食物中毒的诊断,需综合考虑饮食史、症状、实验室检查等。包括食物来源、症状表现、潜伏期、共同就餐者情况、检验结果等。当身体感到不适时,务必及时就医,听从医生的指示进行诊治,不宜自己随意用药。
1.饮食史:了解近期进食的食物种类、来源及加工方式。
2.症状表现:如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
3.潜伏期:从进食到发病的时间间隔。
4.共同就餐者情况:是否有其他人出现类似症状。
5.实验室检查:包括对呕吐物、排泄物的细菌培养等。
综合以上因素,才能准确诊断食物中毒,以便及时采取治疗措施。
临床表现 主要症状为恶心,剧烈地反复呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。 实验室诊断 从中毒食品中直接检测肠毒素(肠毒素检测方法见附录A),并确定其型别。 从中毒食品、患者呕吐物、粪便中经培养分离出金黄色葡萄球菌,菌株再检测肠毒素,证实为同一型别。 实验室诊断 中毒食品中检出肠毒素。 从中毒食品、患者吐泻物中经培养检出金黄色葡萄球菌,菌株经肠毒素检测证实在不同样品中检出同一型别肠毒素。 从不同患者吐泻物中检出金黄色葡萄球菌,其肠毒素为同一型别。 凡符合其中一项者即可判断葡萄球菌食物中毒。