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含亚硝酸盐类植物性食物中毒有何表现？
疾病：食物中毒提问于 2016-03-06 00:15 -
病情描述：
昨晚聚餐，我一个朋友吃饭吃着吃着就突然口吐白沫，然后我们立刻将他送往医院进行抢救，后来医生说她是亚硝酸中毒，怎么会这样？
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回答1
亚硝酸盐类植物性食物中毒立即催吐，洗胃和导泻，应用解毒剂美蓝和大剂量维生素C静脉注射，严重者可输新鲜血。对症治疗惊厥者。蔬菜中如青菜小白菜韭菜菠菜甜菜等都含有硝酸盐，放置过久变质或新腌制不久，被细菌或化学作用，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，食入可引起急性中毒。
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回答2
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回答3
治疗用亚甲蓝(美蓝)。葡萄糖溶液和维生素C。具体剂量和方法参见"高铁血红蛋白血症"中的治疗部分。预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。你好，含亚硝酸盐类植物性食物中毒一般在食后1～3小时起病。短者仅10～15分钟。长者可达20小时。可生休克。心律失常。肺水肿。惊厥甚至昏迷。如不及时抢救。可危及生命
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名词解释
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