亚硝酸盐类植物性食物中毒立即催吐,洗胃和导泻,应用解毒剂美蓝和大剂量维生素C静脉注射,严重者可输新鲜血。治疗用亚甲蓝美蓝、葡萄糖溶液和维生素C就可以对症治疗惊厥者。蔬菜中如青菜小白菜韭菜菠菜甜菜等都含有硝酸盐,放置过久变质或新腌制不久,被细菌或化学作用,将硝酸盐还原成亚硝酸盐,食入可引起急性中毒。

你好,含亚硝酸盐类植物性食物中毒患者不要害怕,只要按照日常端正生活态度,就没什么好怕的了,饮食中,多吃点蔬菜,如:胡萝卜、山药、土豆、大头菜等等根茎类蔬菜。还要保持好每天运动,比如去跑步之类的,都是对身体很有帮助的。

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