用不锈钢锅给宝宝煮辅食,如米粉、米糊类,一般不会中毒,也通常不会有太大问题,但需注意锅的质量、使用方式等。包括材质安全、清洁卫生、火候控制、避免刮擦、及时更换。 1.材质安全:优质不锈钢材质稳定,不易释放有害物质。但劣质不锈钢可能含有有害成分。 2.清洁卫生:煮前煮后彻底清洁,防止细菌滋生影响宝宝健康。 3.火候控制:避免大火猛烧,以免造成食物营养流失或局部过热。 4.避免刮擦:使用中尽量避免用尖锐物品刮擦锅体,以免破坏保护层。 5.及时更换:若发现锅有变形、生锈等情况,应及时更换新锅。 总之,只要选择质量合格的不锈钢锅,并正确使用和保养,是可以用来给宝宝煮辅食的。但为了宝宝的健康,家长仍需谨慎对待。

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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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