碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液。常见的含碱多的食物有蔬菜、水果、豆类、坚果、海藻类等。但食物对调节体内酸碱度的作用有限。 1.蔬菜:如菠菜、白菜、胡萝卜等,富含维生素和矿物质,呈碱性。 2.水果:像香蕉、苹果、橙子等,含有丰富的果酸和钾、钠等元素。 3.豆类:大豆、绿豆等,蛋白质含量高,代谢产物呈碱性。 4.坚果:如杏仁、核桃,含有多种对身体有益的成分。 5.海藻类:海带、紫菜等,富含碘、钾等元素。 需要注意的是,人体有自身的酸碱平衡调节机制,单纯依靠食物来调节酸碱度并非可靠方法。保持饮食的均衡和多样化,才是维持身体健康的关键。

这个只是理论上的可能,实际上基本没有多大意义的。食物偏性是会严重影响身体健康的,不建议,主要是少吃酸性的食物就行了,比如甜食,糖醋的,多吃碱性的是行不通的。

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张滨 主任医师 中山大学附属第六医院
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