瘦肉精对人体有何危害，是否严重？

瘦肉精对人体危害较大，主要体现在心脏、神经系统、代谢、中毒症状及潜在致癌风险等方面。 1. 心脏影响：可导致心律失常，如心动过速、心悸等，增加心脏负担，严重时可能引发心力衰竭。 2. 神经损害：引起头痛、头晕、肌肉震颤、抽搐等，影响神经正常功能。 3. 代谢紊乱：干扰甲状腺功能，影响代谢平衡，可能导致体重异常、血糖波动。 4. 中毒症状：出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，以及乏力、发热等全身症状。 5. 致癌风险：长期接触可能增加患癌几率，如恶性肿瘤的发生。 总之，瘦肉精对人体危害严重，应严格禁止在食品中使用。为保障健康，要从正规渠道购买食品。

瘦肉精是一类药物，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。实现这种功能的物质多是莱克多巴胺。瘦肉精的危害出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。1）看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。（2）喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。其实普通人不好判断，通过化学才好判断

健康指导：你好，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘，经常食用容易见心室早搏、肌肉震颤，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害

你好：瘦肉精的化学结构稳定，在体内不会破坏分解，以原形排出体外。研究显示瘦肉精完全能耐受100℃高温，要经126℃油煎5分钟才会破坏减半。因此常规烹调对肉食品残留的瘦肉精起不到破坏作用。如果生猪在屠宰前没有足够休停时间（一般停药28天以上），则在肌肉和内脏器官有较高浓度的药物残留。人食用后重者出现心慌、肌肉震颤、头疼、神经过敏等症状；轻者感觉不明显，但长期食用可致“慢性中毒”，引致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。祝你健康！