适合于消化性溃疡患者的烹调方法为_即问即答

适合于消化性溃疡患者的烹调方法为 疾病：消化性溃疡提问于 2016-02-22 15:55: 病情描述：

我一个朋友的了胃溃疡，现在都还在医院住着，所以我们就想弄点他能吃的东西去看他，就想咨询下大家有没有什么好的建议，适合胃溃疡的病人吃的东西的烹调方法？

回答2
1、要定时进食，以维持正常消化活动的节律。在溃疡活动期，宜少食多餐，避免餐间零食和睡前进食。饮食不宜过饱。一旦症状得到控制，应尽快恢复正常饮食规律。进餐时注意细嚼慢咽，咀嚼可增加唾液分泌，后者可稀释和中和胃酸。2、选择营养丰富，易于消化的食物。症状较重时可以面食为主，不习惯面食则以软米饭或米粥代替。蛋白质类食物有中和胃酸作用，可摄取适量脱脂牛奶，宜安排在两餐间饮用，但牛奶中的钙质反过来可刺激胃酸分泌，故不宜多饮。脂肪摄取也应适量。避免食用机械性刺激强的食物如：生、冷、硬、粗纤维多的蔬菜、水果（葱头、韭菜、芹菜等）。避免化学性刺激强的食物如：浓肉汤、咖啡、浓茶和辣椒、醋等调味品。
孟庆福 医师全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内科，皮肤科常见病多发病诊治。
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回答1
"我只知道一些基本饮食调理，希望对你有些帮助1、要定时进食，以维持正常消化活动的节律。在溃疡活动期，宜少食多餐，避免餐间零食和睡前进食。饮食不宜过饱。一旦症状得到控制，应尽快恢复正常饮食规律。进餐时注意细嚼慢咽，咀嚼可增加唾液分泌，后者可稀释和中和胃酸。2、选择营养丰富，易于消化的食物。症状较重时可以面食为主，不习惯面食则以软米饭或米粥代替。蛋白质类食物有中和胃酸作用，可摄取适量脱脂牛奶，宜安排在两餐间饮用，但牛奶中的钙质反过来可刺激胃酸分泌，故不宜多饮。脂肪摄取也应适量。避免食用机械性刺激强的食物如：生、冷、硬、粗纤维多的蔬菜、水果（葱头、韭菜、芹菜等）。避免化学性刺激强的食物如：浓肉汤、咖啡、浓茶和辣椒、醋等调味品。"
贺涛 主治医师内科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：擅长：心脑血管疾病、胃肠道和呼吸系统疾病...
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