患了高血脂,就更得注意吃得明白,吃得健康,讲究一个平衡和五个原则。 平衡饮食:患有高血脂,很多人就完全素食、偏食,这是个误区,对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素,应该种类齐全,比例适当,如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种,说明您的饮食结构有问题。 低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食是高血脂饮食的"五个原则"。 1.低热量:有部分高血脂患者体型肥胖,因此,减少总热量,是主要的减肥方法,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。 2.低脂,低胆固醇饮食:血中甘油三酯受饮食影响较大,而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等,也可以导致高血脂。最近的研究表明:有的食品除营养丰富外,还可以降低胆固醇: 1)豆制品:含有丰富的优质蛋白质,可以提高身体对蛋白利用,经常食用可使血中胆固醇含量明显降低; 2)香菇、黑木耳:是自古以来的素食佳品,香菇的主要有效成分在菌帽,黑木耳的主要成分是水溶性的,烹调后,多存在汤中; 3)洋葱、大蒜:每天食入一枚中等大小的洋葱,能使血?quot有害胆固醇"转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低。 4)海鱼类:含有大量高级不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用。 5)脱脂牛奶、酸奶:人长期饮用脱脂牛奶、酸奶,其血中胆固醇含量比一般患者少50以上。 6)茶叶:试验证明饮茶能降低胆固醇,防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类,但心脑血管疾病发生率并不高与常喝茶及运动有关。 7)高纤维饮食:被称为现代人的第七营养素,可以阻止胆固醇的吸收,降低血胆固醇的含量。燕麦是首选食物,每日服用60-70克,总胆固醇至少可降低5左右,使患心脏病的危险下降10。其它还有粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等。吃了降血脂的药后瘦的快也不是正常的。
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邓军洪 主任医师 广州市第一人民医院
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调...
邓军洪 主任医师 广州市第一人民医院
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刘存东 主任医师 南方医科大学第三附属医院
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刘存东 主任医师 南方医科大学第三附属医院
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高小峰 副主任医师 第二军医大学附属长海医院
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高小峰 副主任医师 第二军医大学附属长海医院