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痛风患者在食品的烹调方法上，应注意什么
疾病：痛风提问于 2016-02-14 03:40 -
病情描述：
我最近的腿老手抽筋的严重的，尤其是到了晚上的时候最严重了，经常的是走路都是有问题的，也是吃了许多的药的可是一直也不好的，那么想知道痛风患者在食品的烹调方法上应注意什么。
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回答1
您好，合理的烹调方法，可以减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。此外，辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，亦应尽量避免应用。
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