酒酿蛋

你好，很简单的。吃的比例没有特别规定，完全按个人喜好，一般家酿原汁的，吃的时候不太要加糖也就够甜了，煮的时候应用文火，否则酒酿气味蒸腾。

好的酒酿本身是浓浓的，味也是很甜的，很难吃那就是已经发酵了很老了，变空软的酒酿了。吃的比例没有特别规定，完全按个人喜好，一般家酿原汁的，吃的时候不太要加糖也就够甜了，煮的时候应用文火，否则酒酿气味蒸腾

材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。做法1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。贴士鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。功能月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。酒酿花蛋材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。做法1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。特点汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。选购酒酿●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。●酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。酒酿营养酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。提示酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。

材料：酒酿、蛋、糖。作法：在滚水中打进一颗蛋即可熄火，蛋不必煮太熟就捞起，酒酿不要煮，加入煮好的蛋，再加一点点糖，即可食用。功效：月经来前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

你好，我知道的，因为我小时候我也老是喜欢吃，长大了就会了。就是把甜酒放在水里煮开，然后打一个蛋放在碗里，然后吧甜酒倒入放蛋的碗中，搅合一下，就可以吃了啊，很好吃。