克罗恩病的饮食

一、营养学家对克罗恩病饮食方面的误区经络疏通法提醒克罗恩病患者：不要被不懂生命的营养学家耽误了治疗时机和痊愈机会;也不要被不懂营养学的医生耽误了治疗时机和痊愈的机会。治疗克罗恩病的医生必须懂得经络学、生命学、营养学，病理学，病机学等知识非常全面的医生。营养学家认为：克罗恩病饮食方面病人因病程长，病变范围广，又伴高热、瘘管、贫血、腹泻等症状，各种营养素消耗较多，因此营养素供给应按全身性疾病要求，热量每日在1500千卡以上，蛋白质在100克左右。高热量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品，比如白米、肉类。高营养食物要选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。优质蛋白食物包括：鱼肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳制品，虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质，但病人对其耐受较差。经络疏通法认为：这些理论没有太多的错误只是撇开生命的营养学而已，肠瘘、肛瘘、口腔溃疡、食管溃疡、胃溃疡、小肠溃疡，大肠溃疡是体内湿热不能排除的一种现象和营养学没有任何关系。西医的这些理论只是营养学的高谈阔论，对克罗恩病的治疗有很多误区。营养饮食一定要针对个人的情况，善于总结，善于发现，同时对一些对溃疡造成加重的饮食一定要禁止，比如糖类和饮料都是不推荐食用的。二、克罗恩病患者饮食需要温凉平衡克罗恩病患者饮食需要温凉平衡，什么是温凉平衡?多年来，人们在饮食和生活中长期沿用错误的饮食和生活方式，导致了我国慢性疑难疾病增长最快的国家，每年预防治疗慢性疑难病的费用，超过5000亿美元。例如牛奶：什么人可以多喝?可以少喝?根本不能喝呢?还是人人都可以喝?又例如豆浆：什么人可以多喝呢?可以少喝?可以不喝呢?还是人人都可以喝呢?今天借本书，和患者进行讨论?虚寒型体质可以多喝牛奶少喝豆浆;实热性体质应该少喝牛奶多喝豆浆，这样才是科学的饮食方式。饮食温凉平衡理论已经形成世界性潮流，在东方和西方快速传播开来，人体温凉平衡是生命的基本保障，是健康的基本保证，是预防疾病的根本保障,人体一旦失去温凉平衡，各种疾病就跟随而来，遇到诱因就会发生。对人体需要保持温凉平衡是十分重要的，对治疗疾病和预防疾病都非常重要，人体必须保持温凉平衡，才能健康，不生疾病。西方医学营养要均衡的理论是远远不够的，没有根据人们的个体差异而制订饮食方案,远远不能能达到人体治疗疾病，预防疾病的实际需要。经络疏通法站在世界科技潮流的前面，用中医的理论解译人体温凉平衡;提倡饮食温凉平衡，提倡生活中穿衣起居温凉平衡，提倡治病用药也要温凉平衡，针灸、按摩、也要温凉平衡。让人们把疾病消灭在萌芽之中，更加健康不生疾病。其实在不少现代西方学者和东方学者的饮食文化书籍中早就有饮食温凉平衡的论述，今天我们和治疗疾病和预防疾病结合起来论述，就有了它的特殊意义。克罗恩病患者饮食需要温凉平衡，只有调整好温凉平衡，克罗恩病才有治愈的可能。3、克罗恩病需要了解的温凉平衡食品克罗恩病患者需要了解食物的温凉平衡，以方面配合不同的体质进行不同的饮食搭配。温凉平衡食品简介：A、温热性食品：(1)蔬菜：黄豆、蚕豆、刀豆、胡罗卜、辣椒、韭菜、芥菜、香菜、油菜、洋葱、茴香、南瓜、大葱、鲜姜、大蒜、香料、花椒、大料、肉蔻、草果等。(2)水果：荔枝、桃子、杏、栗子、干果：板栗、大枣、核桃、瓜子。(3)肉类：狗肉、羊肉、羊奶、牛肉、牛奶、鸡肉、龟肉、雀肉、带鱼、鲫鱼、鳝鱼、无鳞鱼、虾肉、海參、白花蛇肉、乌梢蛇肉等。B、寒凉性食品：(1)蔬菜：菠菜、白菜、莴笋、豆芽菜、扁豆、芹菜、竹笋、黄瓜、茄子、冬瓜、黄花菜、紫菜、海带等。(2)水果：梨、桃、西瓜、香蕉、橙子、柚子、柿子。大麦、绿豆、豆腐、蘑菇、茶叶青茶、花茶、佗茶、铁观音、蜂蜜等。(3)肉类：鸭肉、兔肉、鹅肉、鲍鱼、牡蛎、田螺、螃蟹、猪肾。C、平性食品：(1)蔬菜：小豆、豌豆、四季豆、丝瓜、百合、香椿、香菇、花菜、土豆、木耳。(2)水果;杏仁、大枣、葡萄、山楂、草莓、橘子、苹果、西红柿。(3)其他：鸡蛋、鸭蛋、花生、芋头、玉米。克罗恩病患者需要了解食物的温凉平衡，同时还要遵循医嘱，不能一概而论。4、克罗恩病人首先需要的是生命活力克罗恩病患者首先需要是生命活力，其次才是高热量、高营养、优质蛋白饮食，经络疏通法认为应该是因人而异。100名克罗恩病患者实际需要1000中饮食方法和配比，所以每位克罗恩病患者要逐步摸索出适合自己的饮食结构，那种千篇一律，单纯计算大卡、热量、蛋白质、淀粉、碳水化合物的配方，参考价值太小，不能满足克罗恩病患者的实际需求。克罗恩病患者最需要的是生命活力，其次才是营养需求，生命活力是人体营养吸收的先决条件，没有生命活力营养吸收就无从谈起，单纯营养学治疗克罗恩病是不全面的，片面的，撇开生命活力去谈营养学是空中楼阁。不要被不懂生命的营养学家耽误了治疗时机和痊愈机会;也不要被不懂营养学的医生耽误了治疗时机和痊愈的机会。治疗克罗恩病的医生必须懂经络学、生命学、营养学，病理学，病机学等知识非常全面的医生。克罗恩病人需要自己摸索适合自己的饮食结构，每个人都要学会做自己的医生。5、克罗恩病人的主食与副食应选择哪些食物?克罗恩病人的主食和副食应选择哪些食物?这个是大家都关心的问题，很多患者家属担心患者营养不足，很多患者也确实营养不足。所以，如何选择食物是一个很重要的问题。肠道糜烂溃疡梗阻的克罗恩病患者主食宜精细，用富强粉、上等好大米等;少吃玉米面、小米、全麦粉制成的食品，以免增加肠道负担和损害。便秘型克罗恩患者可以适量食用粗制粮食玉米面、小米、全麦粉制成的食品等。稳定期可以适量食用猪瘦肉、有鳞鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质等的主要来源。活动期要禁止食用牛肉、羊肉、无鳞鱼、虾类、田螺、牛乳等。不吃胀气食物，如黄豆、葱头等，可选用含粗纤维少的蔬菜食用。以上的饮食只是一些概括性的总结，每个人还需要根据他不同的体质特点选择不同的饮食，同时要注意总结，观察记录自己的饮食，尽量避免对病情加重的饮食。6、克罗恩病溃疡性患者饮食原则少渣饮食克罗恩病溃疡性患饮食原则少渣饮食。为什么这没说呢?经络疏通法治疗克罗恩患者一般30天内溃疡糜烂狭窄减轻。溃疡期内应食用含有低纤维的食物，比如麦片、土司面包、白米、果汁、蔬菜汁以及动物产品中如肉类、家禽、鱼、鸡蛋、奶制品、脂肪等。限制过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜。如果小肠存在狭窄，过多纤维不易通过，加上病损范围广，一旦过多纤维食物进入小肠会引起收缩而出现腹痛，由于他们并不能完全被小肠消化吸收，就会引起腹泻。许多小肠克罗恩病人都有低位小肠狭窄(回肠)，为使肠道得到适当休息、缓解腹痛腹泻症状，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣、低纤维饮食。7、梗阻型克罗恩病人短期内需要流质饮食。在未痊愈期间，流质饮食能帮助患者维持一定健康状态，并有证据表明克罗恩病人可以从高热量的流质饮食中获益。通过使肠道获得必要休息，流质饮食帮助了克罗恩病人控制症状。除此之外，流质饮食或某一高热量流质能够帮助那些短期需要高营养或吸收不良的克罗恩病人。8、克罗恩病患者治疗期内应该避免哪些食物?克罗恩病患者治疗期内应该避免哪些食物?克罗恩患者治疗期间，饮食要尽量单一，不要复杂，复杂会导致饮食记录混乱，不能确定是什么食物造成的问题。如果克罗恩某一种食物能引起消化道反应，就要避免食用，还要区分自己对这种食物是过敏还是不耐受。一旦发现一些食物能引起症状，可以选择其他的食物或者学习新的烹饪方式来缓解症状。尝试不同的食物和最适合的烹饪方式，例如，如果某一生蔬菜导致症状，没有必要放弃它。可以选择蒸、煮、炖或许能够摆脱胃肠道症状。限制能够引起症状的食物摄入能帮助控制克罗恩病的发作。但是不要限制太严格，否则往往会引起营养不良，导致克罗恩病的恶化。这就需要服用营养价值高的食物。克罗恩病患者治疗期内应该避免哪些食物?需要患者不断的总结，同时也要听从医生的医嘱。9、克罗恩病患者需要建立饮食日志克罗恩病患者需要建立饮食日志，只有建立饮食日志，记录哪些食物会引起胃肠道症状，才可以避免犯同样的错误。事实上，这个饮食日志不仅能帮你避免这些食物，而且能够揭示你的饮食是否需要营养补充，通过回顾饮食日志，你的医生和营养师能根据你的年龄、性别及体重推荐饮食量。还可以增加饮食量，更换饮食口味，或者完善饮食日志。引起胃肠道症状的食物在克罗恩病人都不尽相同。以下的食物有可能会引起症状：酒类、鸡类、油类;饮料：咖啡、茶、巧克力，乳制品;油脂食物;过多纤维食物;产气食物;坚果和种子，生水果，生蔬菜，红色肉类及猪肉，辛辣食物。克罗恩病患者非常需要建立一个饮食日志，只有管理好自己的饮食，才可以管理好自己的疾病。10、个体化的饮食计划有助于克罗恩病康复克罗恩病人要坚持适合自己的善食计划，只有个体化的饮食计划才有助于克罗恩病的快速康复，没有一种饮食或膳食计划会适合所有的克罗恩病人。饮食必须个体化，必须量身定做适合自己的饮食，这主要依赖于患有哪种疾病以及小肠病变的部位。此外，这些疾病并不是一成不变的，饮食方式也会影响疾病的变化。而关键在于竭力找寻一种平衡及健康饮食。使用这种膳食日志能帮你获取一个适当的平衡饮食。它能够显示你是否获取了足够的蛋白、碳水化合物、脂肪、水分以及是否有足够的热卡来维持体重及能量。要开始记录膳食日志，在小笔记本上记录每天饮用的食物和量，注明日期、食物以及服用某一食物后出现的症状。只有坚持个体化的膳食计划，克罗恩病患者才可以更好的对自己的健康负责。

克罗恩病的饮食忌宜：1.忌食辛辣刺激之品，葱、姜、蒜、酒之类。2.忌食生冷硬食品，如冰镇饮料、凉拌疏菜坚硬果仁等。3.厚味肥腻之品，指温性的动物肉类如牛、羊、狗都属温性动物。4.宜清淡饮食、易消化吸收食物。不蛮目进补，应在医师指导下进行，营养品进补一般按中医辨证施治原则。

目前尚没有哪个平衡饮食配方得到普遍认可，但总的原则是：少量分次食用平衡饮食。从控制病情活动的角度出发，添加肠内营养比进食普通饮食安全可靠，控制病情的效果更好。低纤维食物：当炎症活动时,大多患者发现清淡的、低纤维饮食有助于减轻泄泻和减少腹痛。尤其对于有肠道狭窄的克罗恩患者在大部分时间均需进食低纤维食物。　　流质饮食：克罗恩患者可能需要营养均衡的流质饮食。超过一半的克罗恩病患者会并发低位小肠的狭窄。对该类患者，少渣或全流饮食可对腹痛及其他症状的减轻有所帮助。这类食物主要限制了一些坚果、种子、生冷的蔬果等的摄入数量。在炎症受到控制后，可尝试进食高纤维食物，部分患者发现进食蒸煮的蔬菜比生食更容易耐受。　　应当注意的是，低纤维食物与少渣或全流饮食并非完全一致。部分低纤维素食品如：奶制品、咖啡等可增加残渣而促进肠道蠕动;而一些经搅拌后的米糠虽然无渣但确富含纤维素，却无低纤维食品的副作用。因此，少渣或全流饮食比低纤维素饮食更严格，主诊医师应根据病情跟患者说明饮食的要求(低纤维素饮食是否足以满足患者病情需要，是否需要改换少渣或无渣的食品)。若患者已经进食较长时间的少渣或全流饮食，则应予以适当补充维生素和矿物质。　　低脂饮食：腹泻是溃疡性结肠炎患者常见症状，其常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对于伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。资料显示，具有脂肪泻的克罗恩患者可能从低脂饮食中得益。　　低糖饮食：乳糖主要被乳糖酶分解，乳糖酶通常存在于小肠内膜。一些克罗思病患者缺乏该酶，从而限制了牛奶和奶制品的摄入。能否耐受乳糖能通过一些简单的检查而得出诊断，对此患者可向主诊医师咨询。　　足量的饮水：溃疡性结肠炎患者需要足够的液体以防治脱水。　　维生素和矿物质的补充：腹泻常会引起电解质的紊乱。若溃疡性结肠炎患者能进食各种不同的食物，则无需额外补充维生素。然若考虑患者存在饮食的偏嗜及限制，则需要对患者进行口服或静脉补充维生素。如：由于需遵循低纤维饮食的患者不能摄取足够的水果和蔬菜，故需补充维生素C和叶酸。又如：有脂肪泻的克罗恩病患者需要补充钙和镁等。几乎所有的溃疡性结肠炎儿童患者均建议补充维生素和矿物质以防影响生长发育。因此，主诊医师应向患者解释相关情况并予以改食及药物指导。希望上述回答对您能有所帮助，患者要及时的去正规的医院，检查治疗，争取在第一时间里治疗，并且在治疗的同时要注意饮食方面的注意事项。

克罗恩病是一种消化道疾病，最常见症状就是长期腹泻腹痛。除了治疗得当，还要保证对的饮食才能痊愈。尽量少用富含食物纤维的蔬菜、水果，暂时不要食用粗粮、整粒豆、硬果及含结缔组织多的动物跟腱;脂肪含量不宜过多;少量多餐，注意营养平衡必要时可补充维生素和矿物质制剂。

针对克罗恩病的饮食这个问题一定要得到重视，关于克罗恩病的饮食为你解答如下：1、食物选择　　(1)主食宜以精制米面为主，禁用粗杂粮和干豆类，如玉米面、小米、高梁米、红小豆、绿豆等。若用红小豆或绿豆可煮熟去皮制成豆沙。以免增加胃肠道负担和损害。　　(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋、豆制品等优质蛋白质食物作为提供蛋白质的主要来源。限用肥肉等油腻肥厚食品。牛奶在急性发作期不用或少用。在急性发作期必须禁用蔬菜和水果，若食用，可将蔬菜、水果制成菜水、菜泥、果汁、果泥及水果羹等。或少量食用根块类粗纤维少的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等。在缓解期则根据病情及个人耐受情况酌量食用。不用易胀气的食物，如黄豆、葱头、粗粮等。　　(3)为纠正体内缺钾及贫血状况，可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等，以补充维生素B、维生素C及无机盐钾、铁等。　　(4)为了增加营养，又不增加肠道负担，应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄饨皮等。　　(5)每日进食4－6次。　　2、烹调方法　　所有食物均应烹制软烂，少油清淡，易于消化。烹调方法以煮、炖、蒸、氽为主，禁用油煎炸食品，禁用各种浓烈刺激性的调味品，如辣椒、大料、胡椒粉、芥末、烟、酒等，以免增加对肠粘膜的刺激，使腹痛、腹泻加重。　　对食欲差、胃纳小的病人饮食，要尽量设法压缩食物体积，提高单位量的营养值。　　3、膳食供给方法　　急性发作或手术前后可采用流食或少渣半流食，然后再逐步过渡到软饭　　或普通饭(根据病情限制膳食纤维和脂肪)。若不能口服者可用管饲灌喂适合的营养匀浆或要素膳或采用完全胃肠外营养。　　另外，多数CD患者都知道某些特定的食物可能导致病情复发或加重，所以患者应该建立饮食档案，记录哪些食物会加重消化道症状。如果能很好地回避这些"罪犯食物"，某些消化道症状会变得相对容易控制。对多数患者而言，多吃下列食物可能加重病情，甚至引起复发：　　1、烤肉、熏肉、油炸食品(如西式快餐)　　2、红肉(牛排等)及带皮的禽肉　　3、黄油和其它动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等　　4、奶制品(如果有乳糖不耐受的情况，则更要注意避免)　　5、饮酒(啤酒、白酒、鸡尾酒等)　　6、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、爆米花等　　7、未成熟的水果及生吃蔬菜(如蔬菜沙拉等)　　8、产气食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋葱等)　　9、含麦麸较多的食品(针对有肠管狭窄等情况)。　　10、辛辣食品(麻辣火锅)　　其中，对于有肠道狭窄/不全肠梗阻的患者，需要进低渣饮食，避免吃粗粮、玉米饼、坚果、蔬菜等高纤维食品，以免食物残渣过多加重梗阻。此类患者应考虑使用肠内营养。　　对于不耐受的食物，如果改变烹饪方法可能会减少这种不耐受性，比如，如果吃蔬菜沙拉会引起腹泻，并不意味着对那种蔬菜不耐受，如果改为吃煮熟的菜，也许不会引起胃肠道症状。假设食用牛肉或猪肉出现脂肪泻，可以改为低脂肪的鱼肉作为主要的蛋白质来源。