克罗恩病饮食注意事项有哪些

克罗恩病患者的饮食需要特别注意，包括食物选择、烹饪方式、饮食规律、避免食物刺激、补充营养元素等。 1.食物选择：多吃易消化的食物，如米粥、面条、鱼肉等，少吃粗糙、多纤维的食物，如芹菜、粗粮。 2.烹饪方式：以清蒸、煮、炖为主，避免油炸、油煎、烧烤等。 3.饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食。 4.避免食物刺激：忌辛辣、生冷、油腻食物，减少咖啡、酒精摄入。 5.补充营养元素：适当补充维生素、矿物质，如维生素 D、钙等。 总之，克罗恩病患者的饮食调整需要长期坚持，这对于控制病情、缓解症状非常重要。同时，患者应定期复查，根据病情变化调整饮食方案。

针对克罗恩病的饮食这个问题一定要得到重视，关于克罗恩病的饮食为你解答如下：1、食物选择　　(1)主食宜以精制米面为主，禁用粗杂粮和干豆类，如玉米面、小米、高梁米、红小豆、绿豆等。若用红小豆或绿豆可煮熟去皮制成豆沙。以免增加胃肠道负担和损害。　　(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋、豆制品等优质蛋白质食物作为提供蛋白质的主要来源。限用肥肉等油腻肥厚食品。牛奶在急性发作期不用或少用。在急性发作期必须禁用蔬菜和水果，若食用，可将蔬菜、水果制成菜水、菜泥、果汁、果泥及水果羹等。或少量食用根块类粗纤维少的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等。在缓解期则根据病情及个人耐受情况酌量食用。不用易胀气的食物，如黄豆、葱头、粗粮等。　　(3)为纠正体内缺钾及贫血状况，可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等，以补充维生素B、维生素C及无机盐钾、铁等。　　(4)为了增加营养，又不增加肠道负担，应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄饨皮等。　　(5)每日进食4－6次。　　2、烹调方法　　所有食物均应烹制软烂，少油清淡，易于消化。烹调方法以煮、炖、蒸、氽为主，禁用油煎炸食品，禁用各种浓烈刺激性的调味品，如辣椒、大料、胡椒粉、芥末、烟、酒等，以免增加对肠粘膜的刺激，使腹痛、腹泻加重。　　对食欲差、胃纳小的病人饮食，要尽量设法压缩食物体积，提高单位量的营养值。　　3、膳食供给方法　　急性发作或手术前后可采用流食或少渣半流食，然后再逐步过渡到软饭　　或普通饭(根据病情限制膳食纤维和脂肪)。若不能口服者可用管饲灌喂适合的营养匀浆或要素膳或采用完全胃肠外营养。　　另外，多数CD患者都知道某些特定的食物可能导致病情复发或加重，所以患者应该建立饮食档案，记录哪些食物会加重消化道症状。如果能很好地回避这些"罪犯食物"，某些消化道症状会变得相对容易控制。对多数患者而言，多吃下列食物可能加重病情，甚至引起复发：　　1、烤肉、熏肉、油炸食品(如西式快餐)　　2、红肉(牛排等)及带皮的禽肉　　3、黄油和其它动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等　　4、奶制品(如果有乳糖不耐受的情况，则更要注意避免)　　5、饮酒(啤酒、白酒、鸡尾酒等)　　6、碳酸饮料、咖啡、浓茶、巧克力、爆米花等　　7、未成熟的水果及生吃蔬菜(如蔬菜沙拉等)　　8、产气食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋葱等)　　9、含麦麸较多的食品(针对有肠管狭窄等情况)。　　10、辛辣食品(麻辣火锅)　　其中，对于有肠道狭窄/不全肠梗阻的患者，需要进低渣饮食，避免吃粗粮、玉米饼、坚果、蔬菜等高纤维食品，以免食物残渣过多加重梗阻。此类患者应考虑使用肠内营养。　　对于不耐受的食物，如果改变烹饪方法可能会减少这种不耐受性，比如，如果吃蔬菜沙拉会引起腹泻，并不意味着对那种蔬菜不耐受，如果改为吃煮熟的菜，也许不会引起胃肠道症状。假设食用牛肉或猪肉出现脂肪泻，可以改为低脂肪的鱼肉作为主要的蛋白质来源。

克罗恩病是一种消化道疾病，最常见症状就是长期腹泻腹痛。除了治疗得当，还要保证对的饮食才能痊愈。尽量少用富含食物纤维的蔬菜、水果，暂时不要食用粗粮、整粒豆、硬果及含结缔组织多的动物跟腱;脂肪含量不宜过多;少量多餐，注意营养平衡必要时可补充维生素和矿物质制剂。

目前尚没有哪个平衡饮食配方得到普遍认可，但总的原则是：少量分次食用平衡饮食。从控制病情活动的角度出发，添加肠内营养比进食普通饮食安全可靠，控制病情的效果更好。低纤维食物：当炎症活动时,大多患者发现清淡的、低纤维饮食有助于减轻泄泻和减少腹痛。尤其对于有肠道狭窄的克罗恩患者在大部分时间均需进食低纤维食物。　　流质饮食：克罗恩患者可能需要营养均衡的流质饮食。超过一半的克罗恩病患者会并发低位小肠的狭窄。对该类患者，少渣或全流饮食可对腹痛及其他症状的减轻有所帮助。这类食物主要限制了一些坚果、种子、生冷的蔬果等的摄入数量。在炎症受到控制后，可尝试进食高纤维食物，部分患者发现进食蒸煮的蔬菜比生食更容易耐受。　　应当注意的是，低纤维食物与少渣或全流饮食并非完全一致。部分低纤维素食品如：奶制品、咖啡等可增加残渣而促进肠道蠕动;而一些经搅拌后的米糠虽然无渣但确富含纤维素，却无低纤维食品的副作用。因此，少渣或全流饮食比低纤维素饮食更严格，主诊医师应根据病情跟患者说明饮食的要求(低纤维素饮食是否足以满足患者病情需要，是否需要改换少渣或无渣的食品)。若患者已经进食较长时间的少渣或全流饮食，则应予以适当补充维生素和矿物质。　　低脂饮食：腹泻是溃疡性结肠炎患者常见症状，其常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对于伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。资料显示，具有脂肪泻的克罗恩患者可能从低脂饮食中得益。　　低糖饮食：乳糖主要被乳糖酶分解，乳糖酶通常存在于小肠内膜。一些克罗思病患者缺乏该酶，从而限制了牛奶和奶制品的摄入。能否耐受乳糖能通过一些简单的检查而得出诊断，对此患者可向主诊医师咨询。　　足量的饮水：溃疡性结肠炎患者需要足够的液体以防治脱水。　　维生素和矿物质的补充：腹泻常会引起电解质的紊乱。若溃疡性结肠炎患者能进食各种不同的食物，则无需额外补充维生素。然若考虑患者存在饮食的偏嗜及限制，则需要对患者进行口服或静脉补充维生素。如：由于需遵循低纤维饮食的患者不能摄取足够的水果和蔬菜，故需补充维生素C和叶酸。又如：有脂肪泻的克罗恩病患者需要补充钙和镁等。几乎所有的溃疡性结肠炎儿童患者均建议补充维生素和矿物质以防影响生长发育。因此，主诊医师应向患者解释相关情况并予以改食及药物指导。希望上述回答对您能有所帮助，患者要及时的去正规的医院，检查治疗，争取在第一时间里治疗，并且在治疗的同时要注意饮食方面的注意事项。

克罗恩病的饮食忌宜：1.忌食辛辣刺激之品，葱、姜、蒜、酒之类。2.忌食生冷硬食品，如冰镇饮料、凉拌疏菜坚硬果仁等。3.厚味肥腻之品，指温性的动物肉类如牛、羊、狗都属温性动物。4.宜清淡饮食、易消化吸收食物。不蛮目进补，应在医师指导下进行，营养品进补一般按中医辨证施治原则。