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牛肝怎么做给老人吃？
疾病：提问于 2016-01-23 13:00 -
病情描述：
牛肝怎么做给老人吃？想得到怎样的帮助：我爷爷身体不适很好，特别是肝脏不好，经常的疼，听邻居们说吃牛肝可以补肝，对身体好，想知道牛肝可以吃吗，对身体不会有什么害处吧，如果可以的话，有没有什么方法做牛肝好吃点呢。请问，牛肝该怎么做，牛肝可以吃吗？
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回答1
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回答2
您好，牛肝是黄牛或水牛的肝脏，是一种优质完全蛋白质食品，富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，是治疗营养不良性贫血的主要食物，还具有良好的补肝明目的作用。不过牛肝的主要作用是入药，作为膳食倒不多见，肝脏一般胆固醇含量较高，内脏器官含重金属元素也比较多，污染环境下动物的毒素一般都会集中在内脏，所以不要多吃。
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