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乳糜泻患者能否食用咸鸭蛋黄
疾病：乳糜泻提问于 2025-03-25 10:02 -
病情描述：
乳糜泻,可不可以吃咸鸭蛋黄
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回答2
乳糜泻是一种自身免疫性疾病，患者的肠道对麸质敏感。对于乳糜泻患者能否食用咸鸭蛋黄，需要综合考虑其成分、患者病情、饮食原则等多方面因素。 1. 成分分析：咸鸭蛋黄含有较高的脂肪和胆固醇，蛋白质含量也较丰富。但通常不含麸质。 2. 病情影响：如果患者病情稳定，少量食用可能影响不大。但病情严重时，肠道消化吸收能力差，食用咸鸭蛋黄可能增加负担。 3. 饮食原则：乳糜泻患者的饮食应严格无麸质，以减轻肠道炎症。咸鸭蛋黄虽不含麸质，但其高脂肪和胆固醇可能不适合长期大量食用。 4. 个体差异：不同患者对食物的耐受程度不同。有些患者可能对蛋黄中的某些成分过敏或不耐受。 5. 医生建议：最终是否能食用，建议咨询医生，医生会根据患者的具体情况，如病情严重程度、身体其他健康状况等进行评估和指导。 总之，乳糜泻患者在考虑食用咸鸭蛋黄时应谨慎，遵循医生的建议，以确保饮食不会加重病情，维持身体健康。
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回答1
乳糜泻,不宜多吃咸鸭蛋黄咸鸭蛋黄富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。但是因为咸鸭蛋黄胆固醇比较高，而且口味偏咸，少食比较好。
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