胃泛酸可能由饮食不当、精神因素、胃部疾病、药物影响、幽门螺杆菌感染等引起。饮食方面,可适当选择一些有助于缓解胃泛酸的食物,如苏打饼干、香蕉、姜茶、燕麦、牛奶等。 1. 苏打饼干:属于碱性食物,能中和胃酸,减轻胃泛酸症状。 2. 香蕉:富含 5-羟色胺,能缓解胃酸对胃黏膜的刺激。 3. 姜茶:有暖胃作用,可缓解胃部不适和泛酸。 4. 燕麦:富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,减少胃酸反流。 5. 牛奶:能在胃黏膜表面形成一层保护膜,减轻胃酸的刺激。 胃泛酸时,饮食调整只是辅助措施。如果症状持续不缓解或加重,应及时就医,明确病因,并在医生的指导下进行治疗。同时,要保持良好的饮食习惯和生活方式,避免暴饮暴食,少吃辛辣、油腻、刺激性食物。
胃反酸患者宜食肉纤维短而柔软的肉类,如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃反酸患者胃酸分泌少,应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤,米粥,带酸味的食品,带香味的调味品及适量的糖醋食物。伴有高酸慢性浅表性胃反酸患者,则与之相反,应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤,而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴,如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等,以减少胃受刺激的胃酸分泌;多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜,水果等以中和胃酸。

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李瑜元 主任医师 广州市第一人民医院
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周永健 主任医师 广州市第一人民医院