可以长期食用。需要注意的是:第一,生的赤首乌是有毒的,可以药用,不能长期食用。第二,最好是经过国家药检安全部门认证过的正规厂家生产的产品。因为,现在的何首乌不管是种植的还是野生的,已经不能完全等同于绿色。生长环境的现代污染导致有些野生的何首乌药检都不过关,以前有过某地方的野生何首乌检验出铅含量严重超标的事情。还有现在除了江苏滨海以外还有其他地区也有种植的何首乌,但是,未必这些地方都有通过国家认证认可监督管理委员会的GAP种植标准验证。所以,在选购野生或者是种植何首乌的时候还是要小心。
制首乌这种药用水泡,由于药材质地比较硬,不容易泡透的,不仅浪费了药,而且药效也不好,建议每次先浸泡半小时再煎熬,这样才不至于浪费,保证药效的正常发挥.炮制是用生首乌加豆豉煮,你直接买制好了的.价钱也不贵.
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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