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喝了没煮的豆浆会怎样及如何预防？
疾病：中毒提问于 2025-02-23 10:59 -
病情描述：
喝了生豆浆你好医生！我刚才喝了没煮的豆浆？你好医生！我刚才喝了没煮的豆浆了！他们说会中毒！会发生什么！怎么预防呢？。
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回答2
喝了没煮的豆浆可能会引起中毒，出现胃肠道不适、头晕、乏力等症状。预防措施包括正确煮豆浆、了解豆浆特性、注意储存、辨别生熟、避免误饮等。 1. 症状表现：中毒后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还可能有头痛、头晕、乏力等全身症状。 2. 中毒原理：生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制剂等物质，会影响人体对营养的吸收，刺激胃肠道，引起中毒反应。 3. 正确煮法：应将豆浆加热至沸腾，保持沸腾状态至少 5 分钟，以破坏有害物质。 4. 了解特性：知道豆浆在加热过程中会出现假沸现象，此时还未完全煮熟。 5. 储存注意：未喝完的豆浆应及时冷藏，再次饮用时要彻底加热。 6. 辨别生熟：通过观察泡沫、闻气味等方法辨别豆浆是否煮熟。 总之，喝了没煮的豆浆可能会对健康造成一定影响，但只要注意预防，正确煮豆浆和储存，就能避免中毒情况的发生。如果不慎饮用后出现不适，应及时就医。
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回答1
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