陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成,其中以新会柑的柑皮价值最高.陈皮最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一.你可以用陈皮来泡茶:其陈皮20克,加适量开水泡茶,每次2~3次,适宜脾胃气滞,脘腹胀满,消化不良,食欲不振,咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压,心肌梗死,脂肪肝之人,急性乳腺炎者食用.(也就是说20克陈皮,可以泡2-3次水,把20克陈皮放在杯子里泡水喝,可以泡2-3次
您好,陈皮的主要作用:理气健脾,调中,燥湿,化痰.主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛,消化不良.湿浊阻中之胸闷腹胀,纳呆便溏.痰湿壅肺之咳嗽气喘.陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化.陈皮用于烹制菜肴时.其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味.陈皮含有挥发油,橙皮甙,维生素B,C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲.陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾,燥湿化痰,解腻留香,降逆止呕的功效.气虚体燥,阴虚燥咳,吐血及内有实热者慎服.
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周永健 主任医师 广州市第一人民医院