乳糜泻患者能否吃鱼？

乳糜泻是一种自身免疫性疾病，患者的小肠对麦麸中的麦胶蛋白过敏。对于乳糜泻患者能否吃鱼，需要综合考虑患者的个体情况、病情严重程度、过敏史等。一般来说，在病情稳定且对鱼不过敏的情况下，适量食用是可以的，但也有一些需要注意的地方。 1. 病情稳定：如果患者的乳糜泻病情控制良好，肠道黏膜损伤得到修复，消化功能恢复正常，适量吃鱼可为身体提供优质蛋白质等营养。 2. 过敏史：确认患者是否有鱼类过敏史。若有过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，则应避免食用。 3. 烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如清蒸、煮，避免油炸、油煎等高油烹饪方式，以减少对肠道的负担。 4. 食用量：即使可以吃鱼，也应适量，避免一次摄入过多，以免加重肠道消化负担。 5. 观察反应：食用后密切观察身体有无不适，如腹痛、腹泻、腹胀等肠道症状。 总之，乳糜泻患者能否吃鱼不能一概而论。建议在医生或营养师的指导下，根据个人具体情况做出合理选择，以保障营养摄入和身体健康。

（一）饮食治疗避免食用含麦胶饮食（如各种麦类）,如将面粉中的面筋去掉,剩余的淀粉可食用.原则上以高蛋白,高热量,低脂肪,无刺激性易消化的饮食为主.　　（二）对症治疗及支持疗法补充各种维生素A,B族,C,D,K及叶酸.纠正水电解质平衡失调,必要时可输人体白蛋白或输血.　　（三）肾上腺皮质激素危重病例可静脉滴注ACTH,或可口服强的松或强的松龙.有时能改善小肠吸收功能,缓解临床症状,但停药后常复发,且长期应用有水,钠潴留,加重低钾及骨质疏松.

确定诊断后,针对病因进行综合替补疗法,以饮食疗法最为重要.　　

乳糜泻患者吃的动物类可选用鱼、虾、禽类、蛋类、瘦肉类、鱼类、蟹等水产类；无乳糖酶缺乏者可选用乳及乳制品。