豆角不属于是豆制品,豆制品包括黄豆芽,豆腐,豆腐皮等。豆角是属于中等嘌呤含量的蔬菜,痛风患者可以适量食用。大部分的蔬菜和水果都是低嘌呤的食物,其中只有芦笋,蘑菇,菜花,菠菜,四季豆,豌豆,黄豆芽等是属于中等嘌呤的食物。痛风患者在平时饮食中要低嘌呤食品饮食为主。
一般来讲,痛风应该低嘌呤饮食,而一般含嘌呤较高的食物有动物内脏、高脂肪、高胆固醇的食物!蔬菜当中含的嘌呤是很少的,因此您可以放心服用!可以吃豆角。
痛风病人的病变和对人体的损伤,是由尿酸盐在人体组织关节和肾脏等沉积所引起的。除了尿酸浓度外,人体的酸碱度对尿酸沉积起重要影响。血pH为4.75时,91%尿酸呈非游离态,pH6.75时,91%为游离态。正常人血pH为7.4时,98%尿酸呈游离态。尿pH为7.0时,尿酸溶解度可以达到pH为5.0时的10倍以上。可见,尿酸在体内和尿液中的溶解度与酸碱度密切有关。我们常给痛风病人服用小苏打,就是要碱化体液和尿液,以减少尿酸沉积,防治痛风发作。所以痛风病人要多食碱性食品,如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等,冬瓜和西瓜不仅是碱性食品,还有良好利尿作用,有利于尿酸排泄。而醋正是碱性食品故可以吃。
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