什么是嗜盐菌性食物中毒及怎样处理

嗜盐菌性食物中毒是因食用含嗜盐菌食物导致，常有腹痛、腹泻等症状。应对方法包括补充水分、调整饮食、用药治疗等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.症状：腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。
2.原因：食物被嗜盐菌污染，加工储存不当。
3.检查：大便常规、血常规，明确感染情况。
4.治疗：
补充水和电解质，纠正脱水。
应用抗菌药物，如诺氟沙星、左氧氟沙星、头孢曲松。
对症治疗，如蒙脱石散止泻，颠茄片缓解腹痛。
5.预防：注意饮食卫生，食物充分煮熟，生熟分开。
及时治疗，多数患者可恢复。若症状严重，应尽快就医。

食物中毒发生的原因，食物中毒发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使马铃薯发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤食品从业人员本身带菌，个人卫生不好，造成对食品的污染；⑥有毒化学物质混入食品中并达到中毒剂量。

本病发生后,应给予积极的支持疗法及对症治疗.腹痛者给予解痉剂；有失水现象者可口服世界卫生组织推荐的补液盐(ORS),或输入适量的生理盐水及葡萄糖盐水,以纠正失水；血压下降者,除补充血容量,纠正酸中毒等外,可酌情应用血管活性物.轻症患者可不用抗菌药物,较重者可给复方新诺明,庆大霉素或氟哌酸等.

常见的食物中毒，按照致病物的不同可分为以下4类：(1)细菌性食物中毒：食物被致病性微生物污染后，在适宜的温度、湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒。(2)化学性食物中毒：食物经有毒的化学物质污染后被人食用而引起的中毒。(3)动植物性食物中毒：一些动物、植物本身含有某种天然有毒成分，或由于贮存条件不当，形成某种有毒物质，被人食用后造成中毒，如发芽土豆、鲜黄花菜、河豚鱼中毒等。(4)真菌性食物中毒：某些食物存放时发生霉变，人食入这类含有大量霉菌毒素的食物而中毒，如霉变甘蔗、红薯等中毒。

这种弧菌生物特性是喜欢在有盐的环境中生长繁殖，但是也是有一定限度。如：付溶血弧菌在含盐在8%以上培养基中生长明显受限、10%以上停止繁殖。溶藻弧菌在10%的盐培养基仍能繁殖。在无盐的培养基不生长。

您好,中毒于否和个人的体质,您所食用的食物有关,建议您应该到医院详细检查一下,确定病因,及时治疗.通常按病原学将食物中毒分为：细菌性食物中毒，1．感染型食物中毒包括沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、致病性大肠菌属、韦氏梭状芽胞杆菌等引起的食物中毒。2．毒素型食物中毒包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的食物中毒。