银耳莲子粥的做法

这个粥其实是蛮简单滴啦.因为简单,所以偶才喜欢做.呵呵.不过很好吃哦.夏天很消暑的.做法如下：原料：莲子,银耳,冰糖,全随心意和喜好增减用量.其他水果随心意而定.过程：将莲子用水发胀后,用刷子擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内.如果是象我一样嫌麻烦的话,可以去超市买现成的莲子,洗一洗就可以下锅了,我国应以湖南产的莲子品质最好.然后在把银耳泡泡,洗净后一起下锅.建议大家买四川通江产的银耳,那里的银耳品质比较好.最后再加适量清水在火上煮烂熟,备用.如果想喝浓一点的话,水不要加太多了.对于水果,我的建议是熬到中途的时候再加,如果提前放的话,很容易煮烂.我一般喜欢放的水果是：桔子瓣,樱桃等.因为色彩的原因,洁白的粥里点缀一点鲜艳的颜色,很能引人食欲的.其他如枸杞什么的也可以放一些进去的.不过有兴趣的朋友可以放一些花瓣在里面,比如菊花啊什么的,但花瓣我是没有试过的.莲子,富含淀粉,蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等有益成分,是一味传统的药食佳品,鲜可生食,熟可作汤,也可作菜,甜食,糕点,蜜饯和药膳,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡.莲子具有很高的药用价值,为我国传统医学滋补元气的珍品.汉《神农本草经》认为：莲子味甘,涩,性平,具有镇静安神,补中益气,养心益肾,健脾养胃,清腑润脏,聪耳明目,涩肠止泻的功效,可用于病后或产后脾胃虚弱,大便溏泻,心悸怔忡,心烦易怒,失眠多梦,少气乏力,食欲减退,以及妇女血虚腰酸,白带增多,更年期综合症,及心脏病,高血压,性功能减退等.现代药物学研究发现：莲子还是一种营养价值很高的食物,每100克莲子中含钙89毫克,含磷285毫克,含钾量虽然不足2.1毫克,但在所有动,植物食品含量的百分比是颇高的!

耳莲子粥　　这个粥其实是蛮简单滴啦.因为简单,所以偶才喜欢做.呵呵.不过很好吃哦.夏天很消暑的.做法如下：　　原料：莲子,银耳,冰糖,全随心意和喜好增减用量.其他水果随心意而定.　　过程：　　将莲子用水发胀后,用刷子擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内.如果是象我一样嫌麻烦的话,可以去超市买现成的莲子,洗一洗就可以下锅了,我国应以湖南产的莲子品质最好.　　然后再把银耳泡泡,洗净后一起下锅.建议大家买四川通江产的银耳,那里的银耳品质比较好.　　最后再加适量清水在火上煮烂熟,备用.如果想喝浓一点的话,水不要加太多了.　　对于水果,我的建议是熬到中途的时候再加,如果提前放的话,很容易煮烂.　　我一般喜欢放的水果是：桔子瓣,樱桃等.因为色彩的原因,洁白的粥里点缀一点鲜艳的颜色,很能引人食欲的.其他如枸杞什么的也可以放一些进去的.　　不过有兴趣的朋友可以放一些花瓣在里面,比如菊花啊什么的,但花瓣我是没有试过的.

莲子为补养元气之珍品,药用时去皮,心,故中医处方叫“莲肉”,具有补脾,益肺,养心,安神,益肾和固肠等作用.生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸,失眠,体虚,遗精,白带过多,慢性腹泻等症.它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻,安中固精.银耳具有"补肾,润肺,生津,止咳"之功效.1.莲子和百合提前三小时以上泡温水.莲子的时间最好再长些.很多人都是泡一整天的.这样比较容易软烂.2.银耳提前二十分钟泡上就可以了.枸杞子用热水闷泡十分钟.3.将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵,莲子去芯,与银耳一同入锅.接水(按自己的饭量啦).熬的时间很长所以最好水多一些.4.开火,俺都是用电磁炉做的,有一项煲汤的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先开始.熬开之后我会加一部分冰糖进去.有人说冰糖提前十五分钟放就行了.放早了颜色容易黄.可我还是习惯先放一部分.然后自动转成小火300瓦.然后盖上盖子.一直煲40分钟.5.40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入锅内.搅拌着熬.6.10分钟后,糖汁粘稠银耳软烂,关火,盛入碗内.夏天嘛.晾凉之后放入冰箱.冰冻一会儿拿出来食用.啊.味道好极了.又甜又清爽.营养丰富,香甜软糯,冰饮最佳.夏季好食谱噢.以上是对“银耳莲子粥的做法”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

你好,银耳莲子粥的做法其实很简单的.建议把银耳和莲子用水浸泡1个晚上.然后放到锅里煮2个小时左右,然后加上糖.就做好了.这个粥主要可以滋阴润肺,止咳化痰.

银耳,也叫白木耳,雪耳,有“菌中之冠”的美称,夏秋季生于阔叶树腐木上.它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药.性平,味甘,淡,无毒.具有润肺生津,滋阴养胃,益气安神,强心健脑等作用.莲子性味甘平,具有补脾止泻,益肾固精,养心安神等功效.莲子除含有大量淀粉外,还含有β－谷甾醇,生物碱及丰富的钙,磷,铁等矿物质和维生素.　　现代药理研究证实,莲子有镇静,强心,抗衰老等多种作用.据《太平圣惠方》介绍,莲实30克研末,先用粳米100克煮粥后,再加入莲子末,搅匀服食,可以补中强志,益耳目.用莲子30克,加瘦肉30克,炖食；或用莲子30克,百合30克,加冰糖适量,炖水饮,中老年人特别是脑力劳动者常吃,可养心安神,增强记忆力,提高工作效率.莲子中的青嫩胚芽叫莲子心.莲子心味苦,性寒,有清心,去热,止血,涩精功效,可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁,吐血遗精等症.用莲子心泡水饮或研末吞服,适于火旺之体.莲子和莲心一起食用,可清心安神,健身延年.　这个粥其实是蛮简单滴啦.因为简单,所以偶才喜欢做.呵呵.不过很好吃哦.夏天很消暑的.做法如下：　　原料：莲子,银耳,冰糖,全随心意和喜好增减用量.其他水果随心意而定.　　过程：　　将莲子用水发胀后,用刷子擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内.如果是象我一样嫌麻烦的话,可以去超市买现成的莲子,洗一洗就可以下锅了,我国应以湖南产的莲子品质最好.　　然后再把银耳泡泡,洗净后一起下锅.建议大家买四川通江产的银耳,那里的银耳品质比较好.　　最后再加适量清水在火上煮烂熟,备用.如果想喝浓一点的话,水不要加太多了.　　对于水果,我的建议是熬到中途的时候再加,如果提前放的话,很容易煮烂.　　我一般喜欢放的水果是：桔子瓣,樱桃等.因为色彩的原因,洁白的粥里点缀一点鲜艳的颜色,很能引人食欲的.其他如枸杞什么的也可以放一些进去的.　　不过有兴趣的朋友可以放一些花瓣在里面,比如菊花啊什么的,但花瓣我是没有试过的.