肠胃不好能喝山药薏米粥吗？怎么做？

肠胃不好可以适量喝山药薏米粥。山药薏米粥具有健脾益胃、祛湿止泻等作用。制作山药薏米粥，需准备食材、掌握步骤、注意细节等。 1.食材准备：新鲜山药、薏米、大米、水、冰糖。山药去皮洗净切块，薏米和大米洗净备用。 2.煮粥步骤：锅中加水，放入薏米和大米，大火煮开后转小火煮至半熟，加入山药继续煮，至食材软烂，可根据个人口味适量加入冰糖。 3.注意事项：山药去皮时要戴手套，防止过敏。煮粥过程中要适时搅拌，防止粘锅。 4.食用频率：每周可食用 2-3 次，不宜过量。 5.适应人群：一般肠胃不好者均可食用，但对山药、薏米过敏者应避免。 山药薏米粥是一种较为温和的食疗粥品，但不能替代药物治疗。肠胃不好者还应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、生冷食物。如有肠胃不适持续不缓解，应及时就医。

用料：山药200g,薏米50g,糯米50g,大枣20g,步骤：准备食材，铁杆山药去皮洗净，去皮要带手套，容易过敏的薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟山药切块糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右加入切好的山药、加入洗净的大枣，按煮粥键20多分钟就煮好了电高压锅解压以后，可以打开锅盖熬煮好的粥小贴士薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。[

1、据科学测定，每100克山药含：水分：84.8（克）、胡萝卜素：20（毫克）、锌：0.27（毫克）、硫胺素：0.05（微克）、钙：16（毫克）、硒：0.55（微克）、核黄素：0.02（毫克）、磷：34（毫克）、铜：0.24（毫克）、蛋白质：1.9（克）、尼克酸：0.3（毫克）、钾：213（毫克）、锰：0.12（毫克）、脂肪：0.2（克）、维生素C：5(毫克)、钠：18.6（毫克）、碳水化合物：12.4（克）、维生素E(T)：0.24（毫克）、镁：20（毫克）、膳食纤维：0.8（克）、维生素A：3（毫克）、铁：0.3（毫克）2、薏米的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。[1]3、莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，还含莲心碱、芸香、牛角花糖甙、乌胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及铁盐等成分。[2]4、大枣富含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2。特别是维生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故红枣有“天然维生素丸”之称。此外，还含有钙、磷、铁等。[3]5、小米包含多种营养成分，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁。小米是人体必需的营养食物，而且容易被人消化吸收，所以被营养专家称为“保健米”。[

山药薏米粥是一道传统的汉族药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。先将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟

山药别名薯预、白若、大薯、淮山。性平，味甘，归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分[8]。薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。[