食用发黄大米后呕吐、孩子高烧，是否黄曲霉毒素中毒？

食用发黄大米后出现呕吐和孩子高烧的情况，有可能是黄曲霉毒素中毒，但也可能是其他原因导致，比如食物不洁、胃肠型感冒、急性肠胃炎、食物中毒、感染性疾病等。 1. 黄曲霉毒素中毒：黄曲霉毒素是一种强毒性物质，常存在于变质的食物中。中毒后可能出现恶心、呕吐、发热等症状。严重时会损害肝脏等器官。 2. 食物不洁：若大米在储存或加工过程中受到污染，也会引发胃肠道不适和发热。 3. 胃肠型感冒：多由病毒引起，除发热外，还会有胃肠道症状，如呕吐。 4. 急性肠胃炎：饮食不当可导致胃肠道炎症，出现呕吐、发热。 5. 食物中毒：食用了被细菌、毒素污染的食物，会引起中毒反应。 6. 感染性疾病：如流感、肺炎等，也会导致高热，有时伴随胃肠道症状。 总之，仅根据目前的症状不能明确诊断是否为黄曲霉毒素中毒，需要进一步检查，如肝肾功能检查、病原学检查等，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。建议及时前往正规医院就诊。

你好！以上所述情况初步考虑为病毒感染所致，并非黄曲霉素中毒。抗病毒治疗即可好转。祝你及家人身体健康，万事如意！！！！！！

远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。您好根据您的描述考虑为急性胃肠炎黄曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并漱口。发霉的花生、核桃等都容易产生黄曲霉素。