赤小豆和粳米煮粥食用具有一定的食疗作用,如清热解毒、利水消肿等。同时,食用时也有一些注意事项,包括食材的选择、食用人群、搭配禁忌、食用频率、保存方法等。 1.食材选择:要挑选优质的赤小豆和新鲜的粳米,赤小豆应颗粒饱满、无虫蛀,粳米无异味、无杂质。 2.食用人群:一般人群均可食用,但脾胃虚寒者应适量,以免引起胃肠不适。 3.搭配禁忌:不宜与羊肉、羊肝等一同食用,可能影响营养吸收或引起身体不适。 4.食用频率:不宜天天食用,一周 2-3 次为宜,以免影响消化功能。 5.保存方法:赤小豆和粳米应存放在干燥、通风良好的环境中,防止受潮发霉。 总之,赤小豆和粳米煮粥虽有一定益处,但要注意上述方面,合理食用,才能更好地发挥其作用。
西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用。苦瓜含有蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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