乳腺囊性增生患者能否吃山药，山药会助长肿瘤吗？

乳腺囊性增生是常见的乳腺良性病变。山药作为一种食材，一般不会助长肿瘤，乳腺囊性增生患者通常可以食用。这涉及到山药的成分、乳腺囊性增生的发病机制、饮食原则、肿瘤形成的影响因素以及患者的个体差异等。 1. 山药成分：山药富含多种维生素、矿物质等营养成分，对身体有益，没有明确证据表明其会促进肿瘤生长。 2. 乳腺囊性增生机制：主要与内分泌失调、雌激素水平紊乱等有关，与山药无关。 3. 饮食原则：患者应保持均衡饮食，少吃辛辣、油腻、高雌激素食物。 4. 肿瘤影响因素：肿瘤的形成多与遗传、环境、不良生活习惯、长期慢性炎症刺激等有关，而非单纯某种食物。 5. 个体差异：部分患者可能对山药过敏或存在其他特殊情况，需根据自身感受决定。 总体来说，乳腺囊性增生患者可以适量食用山药，但要注意饮食的多样性和均衡性。如果对饮食有疑虑，建议咨询医生。

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你好山药是一味很好的药食两用的中药附山药及其抗衰延年作用山药为薯蓣科多年生宿根蔓草植物山药DiosceaoppositaTbunb.(D.betatasDeene.)的块茎。具有补脾、养肺、固肾、益精的作用，原名薯蓣，首见于《神农本草经》，列入上品，言其“主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身不饥延年”。《本草纲目》认为其“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。因其味甘性平无毒，宜于久服，且作用较为全面，单用即有抗衰延年的作用，如古方山药粥、山药膏、山药丸等。其在众多的养生复方中也有极高的出现频率，是一味传统的延缓衰老中药。衰老是人体正常的生理过程，其机制极为复杂。衰老的生理变化涉及到全身多功能系统，引起机体代谢紊乱，造成机体各系统功能失调，进一步加快衰老进程。山药可以调节和增强免疫系统功能，显著抑制衰老动物体内自由基的增加，增强体内保护因素等。总之，目前的研究表明山药可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤，这些作用整体协调起来可降低机体生理衰老而达到抗衰延年作用。近年来的研究表明山药有以下生理功能：1.1延长动物寿命作用1.2增强和调节免疫功能作用1.3抗氧化作用1.4降血糖作用1.5防治心脑血管疾病作用1.6对消化道的影响　山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。　　山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有補血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的綜合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。　　山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。　　控制进食欲望　　作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。　　更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。　　保存并不难　　新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。　　山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。　　山药的N种美食方案　　作为食物，山药也是一种不错的食材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同的滋补疗效，看你怎么选择啦。　　a、山药酒　　配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。　　制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。　　b、冰糖山药　　配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。　　c、山药药膳汤　　配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。　　山药炒虾仁　　d.鲜虾山药角　　主料：新鲜山药、虾仁辅料：冬菇、猪肉、韭菜调料：盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、油。　　操作：　　1、山药洗净上笼蒸酥去皮，研成泥状，水淀粉用适量沸水烫透后，同山药泥一起和透，成坯皮。　　2、少量山药洗净切粒，虾仁、冬菇、猪肉、韭菜同时切粒。用少许油煸炒，再加入适量盐、糖、料酒、胡椒粉，用水淀粉勾芡后淋上少许麻油。　　3、坯皮切小段，压扁后包入馅心，做成一头大一头小的角型，锅内放油烧热，放入山药角2-3分钟，至黄色，捞出即可。　　特点：这道点心香、酥、松。　　e.西红柿炒山药　　材料：山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精。　　准备工作：将山药去皮洗净切片；西红柿切块。　　做法：　　1、锅内倒入适量植物油;　　2、油烧开后放入葱花爆锅;　　3、将切好的西红柿倒入锅内煸炒;　　4、炒至西红柿成为浆状，加入切好的山药片煸炒几下，然后加入适量的水，盖上锅盖稍住片刻，开锅后放入盐，味精。根据个人口味适量添加糖。炒匀后即可出锅。　　心得：如果能将山药炒前用水焯一下，口感会更好。　　f.山药莲藕桂花汤　　原料：山药200g莲藕150g桂花10g冰糖50g水1500ml　　做法：　　1、莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。　　2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。　　g、山药炖猪胰　　山药60克，猪胰1条，共炖熟，食盐调味，饮汤食猪胰，治糖尿病。猪胰能益肺、补脾、润燥，“以脏补脏”。　　h、山药粥　　山药粥：生山药15克，研为细末，大米50克煮粥食用，每日1～2次。治糖尿病、腹泻、消瘦。　　山药小麦粥：淮山药60克，小麦60克，米30克，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂。　　功用：养心阴，止烦渴。用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。　　i、淮山黄芪茶　　淮山30克，黄芪30克，煎水代茶。黄芪性味甘，微温，能使白细胞的吞噬能力增强，故能增强肌体的抵抗力，有补气止汗、利水消肿作用，并能抑制糖元，与淮山同用，益气生津、健脾补肾、降糖，对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。>>山药治糖尿病　　j、山药白鸽汤　　淮山药30克，玉竹30克，麦冬30克，白鸽1只（鸽肉）。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。　　功用：滋补脾肺，生津止渴。适用于糖尿病脾肺虚损者，表现口渴引饮，神疲乏力，知饥不食，或食不知味，形体消瘦。玉竹和麦冬能益胃生津，又有润肺养阴。白鸽性味甘咸、平。补益脾气及补养脾阴。本药膳治糖尿病饮水不知足者。有脾肾阳虚，有小便清长者不宜饮用。　　k、山药熟地瘦肉汤　　将淮山药30克，熟地黄24克，泽泻9克，小茴香3克洗净；猪瘦肉60克洗净，切块。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。　　功用：滋阴固肾、补脾。适用于糖尿病脾肾俱虚者，症状有小便频数量多，尿浊如米泔水样，困倦乏力，便溏。熟地功能生精髓，滋阴固肾。用于糖尿病肾虚者。药理证实本品有降血糖作用。泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。　　l、山药黄芪猪胰汤　　猪胰1只，洗净切片，加黄芪9克，生地和山药各40克，加水适量，文火炖煮，熟后食用。猪胰和黄芪都有健脾润肺、养胃益肾的作用。猪胰与人胰具有相似的组织结构、化学成分和生理功能，这是以脏补脏，猪胰直接作用于人体，调节人体的胰腺功能，产生“同气相求”补虚和引经的效果，达到扶正祛邪和治疗糖尿病的作用。　　m.山药炒虾仁　　材料：山药150克、虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根。　　调味料：酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许。　　营养分析：热量97.6卡、蛋白质8.9克、脂肪5.1克、醣类4.6克、纤维0.3克、胆固醇58.9毫克、钙3.6毫克、铁0.2毫克、锌0.8毫克、维生素C2.5毫克。　　做法：　　1、将虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。　　2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。素炒双脆　　n.素炒双脆　　主料：山药、芦笋　　辅料：泡椒、香葱　　调料：盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油　　做法：　　1、将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切丝待用；　　2、坐锅点火加入清水烧开后，把山药、芦笋分别焯水过凉待用；　　3、坐锅点火入油至4成热时，投入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀后下盐、鸡精、高汤炒至收汁，至熟时淋上芝麻油起锅入盘即可。