名医专题

本期主题:吃得健康是不是不会得糖尿病?

糖尿病患者最烦恼的是吃什么与不应该吃什么的问题。但是其实这类问题的答案不应绝对化,也不能一成不变。饮食治疗是糖尿病的基础治疗,对降低血糖、控制体重十分重要。那么,吃得健康是不是不会得糖尿病?糖尿病患者可喝酒吗?糖尿病患者要多吃绿色蔬菜吗?糖尿病患者能吃红薯吗?糖尿病患者不适合吃哪些水果?糖尿病患者要禁吃糖果吗?下面我们有幸邀请到,广州市红十字会医院 营养科 主任医师 谭荣韶医生为大家解答疑问。

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谭荣韶

主任医师

广州市红十字会医院

擅长疾病:

糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病营养治疗、儿童、孕产妇营养咨询、手术前后营养支持、 中风后及肿瘤家庭肠内肠外营养、 营养不良治疗。

本期已解答问题
Q:

糖尿病患者不适合吃哪些水果?

A:

含糖量非常高如榴莲、荔枝、龙眼或干的果脯,这是不适宜患者去吃的,当然 榴莲吃一小块,荔枝吃一两个可以允许的。所以对于糖尿病患者饮食,我个人的观点,首先现在强调,糖尿病人饮食就应该是健康人该吃的饮食,如果作为健康人 饮食不注意,将来可能会出现糖尿病的风险,为什么不在早期通过预防,来达到预防糖尿病呢,所以不要想象糖尿病饮食是一种特殊饮食,糖尿病饮食是一种正常人,都应该遵循的饮食方法,这样才能预防更多糖...[详细]

Q:

吃得健康是不是不会得糖尿病?

A:

是否得糖尿病,一般来讲糖尿病有很多类别,有1型糖尿病,2型糖尿病,还有继发性的糖尿病,现在叫其他类型糖尿病,包括遗传、继发性的糖尿病,还有一种妊娠期糖尿病。所以总体来讲得不得糖尿病,首先主要是2型糖尿病,这个大部分可预防,这是其他类型的糖尿病,妊娠期糖尿病也可预防,因为主要以肥胖这些为主。在妊娠期间发现,至于1型糖尿病和其他类型糖尿病,有些好多可能没法控制,2型糖尿病可以通过预防控制,因为占糖尿病...[详细]

Q:

糖尿病患者不建议吃哪些零食?

A:

零食概念要纠正,什么是零食?正常餐外的食物都叫零食,可能在十点钟煮一餐饭,可能不上班会去煮一顿饭吃,一般可能添加正餐外的食物,如牛奶或吃水果、坚果类的食物,刚才讲小红薯或玉米这些都可作为零食,哪些不可吃哪些可吃?一般来讲,主张新鲜的天然的原始食物比较好,加工如加盐坚果,肯定容易引起血压增高,加糖的食物,血糖更加容易升高,天然的原始食物都是可以,而且分量一般不会很多,如果吃还要记住,要减少主食当中的...[详细]

Q:

糖尿病患者可喝酒吗?

A:

喝酒,第一看他血糖控制良好状态下可适当的喝酒,但不适宜喝太多,一般喝多少,酒的话,红酒大概是红酒杯半杯左右,喝啤酒是啤酒杯一杯左右,白酒大概50毫升一杯左右,大概是这个量。[详细]

Q:

在喝水或喝饮料方面,糖尿病患者需要注意什么?

A:

中国营养指南建议一天喝水至少1500毫升,对糖尿病也是一样,水对健康是很重要,可以更多,对于不同的人,特别在南方天气炎热时,喝水首先合格量至少是1500毫升,在天气炎情况下可适当增加,自己做饮料要看什么,如果单纯是茶的饮料,没有添加任何的糖在里面,这是可以喝的。但如果添加糖,可能对血糖控制不利,特别碳酸饮料,不仅仅是糖的问题,还会引起骨质疏松,这个是不利的,所以对含糖的碳酸饮料或果汁饮料,都不主张...[详细]

Q:

糖尿病患者能吃红薯吗?

A:

现在很多病人吃些红薯并不影响血糖升高,一是红薯里纤维较多,第二是吃的量不像以前吃那么多、吃几斤,因为当主食来吃,现在可能吃一百克左右,一百克红薯相当于主食米饭只有30克左右,它的热量密度又比较低,但又容易顶肚子,同时又含有丰富的纤维。如果在早餐吃半个红薯可能50克左右,吃点别的食物,又不升高血糖又不容易挨饿,同时又不容易引起肥胖,同时由于纤维多对肠道功能比较好,所以一般问题不大,除非个人可能有时对...[详细]

Q:

糖尿病患者要禁吃糖果吗?

A:

糖尿病人到底能不能吃糖,首先讲吃糖引起血糖升高,但如果对这些病人,在低血糖时可通过这个补充,他不可能天天低血糖就吃糖。如果对于糖尿病,从生活角度来讲,他真的想吃一颗糖就让他吃一颗,或喝点糖水,喝一次高点就算了,不要纠结于能不能吃,你吃血糖升高就高一次不要管。从人文的关怀角度,我个人认为可吃,但不要吃得太多,如果想吃在餐与餐间吃点,可能影响没那么大,但不要经常吃,因为经常吃导致血糖经常波动肯定是不利...[详细]

Q:

糖尿病患者要多吃绿色蔬菜吗?推荐吃什么蔬菜?

A:

对于糖尿病患者来讲,不仅仅主张吃绿色的蔬菜,主张吃更多深颜色的蔬菜,包括绿色、红色、紫色。因为对于绿色或深颜色的蔬菜里,含有丰富的植物化学物质,除了维生素、矿物质外,还有植物化学物质。这些植物化学物质主要以多酚类,像紫色花色苷、绿色的叶绿素,黄色的像多酚类、β胡萝卜素等这些,不仅仅是β胡萝卜素,还有其他的黄酮类食物。β胡萝卜是属于维生素A类,不仅仅是普通的营养素,还有多酚类的食物,这些目前对糖尿病...[详细]

Q:

糖尿病患者一次吃多少南瓜?

A:

南瓜含淀粉量相对较高,它属于一种瓜类的食物,但大家知道 它吃起来比较甜,所以吃南瓜时要把它当作,相当于根茎类的主食一样进食,像南瓜这种一天不超过100克,没有太多的问题。[详细]

Q:

糖尿病患者能不能吃西瓜?

A:

因为西瓜来讲,按血糖生成指数或GI值来讲,它相对是比较高的,但由于西瓜含水分比较多,有一种叫血糖生成负荷GL,就是Gycemicload,GL值它是比较低的。一般来讲GL值大于20是高,小于10是低,11到20之间是中等GL值,血糖生成负荷,所以谈到血糖生成负荷即使较高,但如果吃的量不多,它的GL值不高也是可以进食,所以对于糖尿病病人来讲,只要不要进食过多的高GL值,或高GL食物就可以。对西瓜来讲...[详细]

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