本期主题：吃得健康是不是不会得糖尿病？
糖尿病患者最烦恼的是吃什么与不应该吃什么的问题。但是其实这类问题的答案不应绝对化，也不能一成不变。饮食治疗是糖尿病的基础治疗，对降低血糖、控制体重十分重要。那么，吃得健康是不是不会得糖尿病？糖尿病患者可喝酒吗？糖尿病患者要多吃绿色蔬菜吗？糖尿病患者能吃红薯吗？糖尿病患者不适合吃哪些水果？糖尿病患者要禁吃糖果吗？下面我们有幸邀请到，广州市红十字会医院 营养科 主任医师 谭荣韶医生为大家解答疑问。
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- Q：
糖尿病患者不适合吃哪些水果？
- A：
含糖量非常高如榴莲、荔枝、龙眼或干的果脯，这是不适宜患者去吃的，当然 榴莲吃一小块，荔枝吃一两个可以允许的。所以对于糖尿病患者饮食，我个人的观点，首先现在强调，糖尿病人饮食就应该是健康人该吃的饮食，如果作为健康人 饮食不注意，将来可能会出现糖尿病的风险，为什么不在早期通过预防，来达到预防糖尿病呢，所以不要想象糖尿病饮食是一种特殊饮食，糖尿病饮食是一种正常人，都应该遵循的饮食方法，这样才能预防更多糖...[详细]
- Q：
吃得健康是不是不会得糖尿病？
- A：
是否得糖尿病，一般来讲糖尿病有很多类别，有1型糖尿病，2型糖尿病，还有继发性的糖尿病，现在叫其他类型糖尿病，包括遗传、继发性的糖尿病，还有一种妊娠期糖尿病。所以总体来讲得不得糖尿病，首先主要是2型糖尿病，这个大部分可预防，这是其他类型的糖尿病，妊娠期糖尿病也可预防，因为主要以肥胖这些为主。在妊娠期间发现，至于1型糖尿病和其他类型糖尿病，有些好多可能没法控制，2型糖尿病可以通过预防控制，因为占糖尿病...[详细]
- Q：
糖尿病患者不建议吃哪些零食？
- A：
零食概念要纠正，什么是零食？正常餐外的食物都叫零食，可能在十点钟煮一餐饭，可能不上班会去煮一顿饭吃，一般可能添加正餐外的食物，如牛奶或吃水果、坚果类的食物，刚才讲小红薯或玉米这些都可作为零食，哪些不可吃哪些可吃？一般来讲，主张新鲜的天然的原始食物比较好，加工如加盐坚果，肯定容易引起血压增高，加糖的食物，血糖更加容易升高，天然的原始食物都是可以，而且分量一般不会很多，如果吃还要记住，要减少主食当中的...[详细]
- Q：
糖尿病患者可喝酒吗？
- A：
喝酒，第一看他血糖控制良好状态下可适当的喝酒，但不适宜喝太多，一般喝多少，酒的话，红酒大概是红酒杯半杯左右，喝啤酒是啤酒杯一杯左右，白酒大概50毫升一杯左右，大概是这个量。[详细]
- Q：
在喝水或喝饮料方面，糖尿病患者需要注意什么？
- A：
中国营养指南建议一天喝水至少1500毫升，对糖尿病也是一样，水对健康是很重要，可以更多，对于不同的人，特别在南方天气炎热时，喝水首先合格量至少是1500毫升，在天气炎情况下可适当增加，自己做饮料要看什么，如果单纯是茶的饮料，没有添加任何的糖在里面，这是可以喝的。但如果添加糖，可能对血糖控制不利，特别碳酸饮料，不仅仅是糖的问题，还会引起骨质疏松，这个是不利的，所以对含糖的碳酸饮料或果汁饮料，都不主张...[详细]
- Q：
糖尿病患者能吃红薯吗？
- A：
现在很多病人吃些红薯并不影响血糖升高，一是红薯里纤维较多，第二是吃的量不像以前吃那么多、吃几斤，因为当主食来吃，现在可能吃一百克左右，一百克红薯相当于主食米饭只有30克左右，它的热量密度又比较低，但又容易顶肚子，同时又含有丰富的纤维。如果在早餐吃半个红薯可能50克左右，吃点别的食物，又不升高血糖又不容易挨饿，同时又不容易引起肥胖，同时由于纤维多对肠道功能比较好，所以一般问题不大，除非个人可能有时对...[详细]
- Q：
糖尿病患者要禁吃糖果吗？
- A：
糖尿病人到底能不能吃糖，首先讲吃糖引起血糖升高，但如果对这些病人，在低血糖时可通过这个补充，他不可能天天低血糖就吃糖。如果对于糖尿病，从生活角度来讲，他真的想吃一颗糖就让他吃一颗，或喝点糖水，喝一次高点就算了，不要纠结于能不能吃，你吃血糖升高就高一次不要管。从人文的关怀角度，我个人认为可吃，但不要吃得太多，如果想吃在餐与餐间吃点，可能影响没那么大，但不要经常吃，因为经常吃导致血糖经常波动肯定是不利...[详细]
- Q：
糖尿病患者要多吃绿色蔬菜吗？推荐吃什么蔬菜？
- A：
对于糖尿病患者来讲，不仅仅主张吃绿色的蔬菜，主张吃更多深颜色的蔬菜，包括绿色、红色、紫色。因为对于绿色或深颜色的蔬菜里，含有丰富的植物化学物质，除了维生素、矿物质外，还有植物化学物质。这些植物化学物质主要以多酚类，像紫色花色苷、绿色的叶绿素，黄色的像多酚类、β胡萝卜素等这些，不仅仅是β胡萝卜素，还有其他的黄酮类食物。β胡萝卜是属于维生素A类，不仅仅是普通的营养素，还有多酚类的食物，这些目前对糖尿病...[详细]
- Q：
糖尿病患者一次吃多少南瓜？
- A：
南瓜含淀粉量相对较高，它属于一种瓜类的食物，但大家知道 它吃起来比较甜，所以吃南瓜时要把它当作，相当于根茎类的主食一样进食，像南瓜这种一天不超过100克，没有太多的问题。[详细]
- Q：
糖尿病患者能不能吃西瓜？
- A：
因为西瓜来讲，按血糖生成指数或GI值来讲，它相对是比较高的，但由于西瓜含水分比较多，有一种叫血糖生成负荷GL，就是Gycemicload，GL值它是比较低的。一般来讲GL值大于20是高，小于10是低，11到20之间是中等GL值，血糖生成负荷，所以谈到血糖生成负荷即使较高，但如果吃的量不多，它的GL值不高也是可以进食，所以对于糖尿病病人来讲，只要不要进食过多的高GL值，或高GL食物就可以。对西瓜来讲...[详细]