变形杆菌食物中毒症状多样,包括胃肠道症状、过敏症状等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。
1.胃肠炎型:潜伏期3~20小时,有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,腹泻为水样带黏液恶臭,可能发热伴畏寒。
2.过敏型:潜伏期0.5~2小时,皮肤潮红,以面部、颈胸部明显,偶有荨麻疹样皮疹。
3.混合型:少数患者同时有上述两型症状。
4.全身症状:部分患者有头痛、头晕,严重者可能脱水。
5.恢复情况:多数患者1~2日内恢复,短者数小时,极少数达数日。
变形杆菌食物中毒症状表现不一,发现相关症状应及时就医。
变形杆菌食物中毒可能由于食品中所含菌型的不同、数量多少、代谢产物的不同,而出现不同的症状。常见有胃肠炎型和过敏型,或同一病人两者均有。
1.胃肠炎型 潜伏期3~20h,起病急骤、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,腹泻为水样、带黏液、恶臭、无脓血,一天数次至十余次。有1/3~1/2患者胃肠道症状之后,发热伴有畏寒,持续数小时后下降。严重者有脱水或休克。
2.过敏型 潜伏期1/2~2h,表现为全身充血、颜面潮红、酒醉貌、周身痒感,胃肠症状轻。少数患者可出现荨麻疹。