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怎样有效预防肉毒中毒
疾病：肉毒中毒提问于 2015-09-07 16:32 -
病情描述：
怎样有效预防肉毒中毒
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回答1
预防肉毒中毒需从食品管理、饮食选择、个人防护等多方面入手。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
1.食品监管：严格把控食品生产和保存环节，尤其重视罐头、火腿、腌腊食品等。
2.食品检查：留意食品外观、气味和味道，罐头两端膨隆或内容物异常应禁止食用。
3.饮食注意：避免食用发酵或腐败食物，如谷类、豆类等有污染可能的食物。
4.集体预防：同食者中毒时，其余人员应及时注射多价精制肉毒抗毒血清预防。
5.主动预防：经常食用罐头者，可考虑注射肉毒杆菌类毒素。
做好以上预防措施，能有效降低肉毒中毒的风险，保障身体健康。-
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回答2
严格管理与检查食品，尤应注意罐头食品，火腿，腌腊食品的制作和保存，食品罐头的两端若有膨隆现象，或内容物色香味改变者，应禁止出售和禁止食用，即使煮沸也不宜食用，谷类及豆类亦有被肉毒杆菌污染的可能，因此禁止食用发酵或腐败的食物，
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