食物中毒可能导致胃肠道症状、神经系统损伤、肝肾功能损害、过敏反应以及严重时危及生命等。 1.胃肠道症状:患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,影响营养吸收和身体机能。 2.神经系统损伤:如头晕、头痛、视力模糊、抽搐,甚至昏迷,损害神经系统正常功能。 3.肝肾功能损害:导致肝脏和肾脏的代谢和排泄功能异常,引发黄疸、蛋白尿等。 4.过敏反应:皮肤出现红斑、瘙痒、呼吸困难等过敏表现,严重时可致过敏性休克。 5.危及生命:特别严重的食物中毒可能引起多器官功能衰竭,直接威胁生命安全。 总之,食物中毒危害多样,一旦发生应立即就医,避免造成严重后果。