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黄曲霉素通常来源于哪些方面？
疾病：黄曲霉素中毒提问于 2024-10-08 16:38 -
病情描述：
黄曲霉素的来源是什么
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回答1
黄曲霉素主要来源于变质的粮食作物、坚果、食用油、乳制品、中药材等。 1.粮食作物：如玉米、小麦、大米等在储存不当受潮发霉时，易产生黄曲霉素。 2.坚果：花生是常见易产生黄曲霉素的坚果，尤其是在储存环境潮湿的情况下。 3.食用油：一些小作坊生产的劣质食用油，若原料发霉，加工过程不规范，可能含有黄曲霉素。 4.乳制品：奶牛食用了被黄曲霉素污染的饲料，产出的奶可能含有黄曲霉素。 5.中药材：部分中药材在储存过程中受潮发霉，会滋生黄曲霉素。 总之，要预防黄曲霉素的危害，应注意食品和中药材的储存条件，选择正规渠道的产品。
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