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食用生豌豆是否存在中毒风险
疾病：中毒提问于 2015-02-06 13:52 -
病情描述：
食用生豌豆是否存在中毒风险
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回答1
食用生豌豆一般不会中毒，但其新鲜程度、口感、营养吸收等存在差异，需注意。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1.新鲜度：新鲜嫩豌豆毒素少，可少量生吃。
2.口感：老豌豆生吃口感差，宜煮熟食用。
3.营养：生吃能保留部分营养，但熟吃也有优势。
4.消化：少量生吃可能有助于润肠通便。
5.个体差异：部分人肠胃敏感，生吃可能不适。
总体而言，生豌豆中毒可能性小，但要根据自身情况和豌豆状态选择食用方式。-
- 刘杰 主任医师 呼吸与危重症医学科 广州医科大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：从事呼吸内科临床工作23年，擅长罕见病、...
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