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为何吃完菠萝后舌头发辣？
疾病：菠萝过敏症提问于 2024-09-29 16:41 -
病情描述：
为什么吃完菠萝舌头上有辣辣的感觉?
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回答1
吃完菠萝舌头发辣，可能是菠萝蛋白酶刺激、过敏反应、口腔黏膜受损、食用方式不当、菠萝未成熟等原因所致。 1.菠萝蛋白酶刺激：菠萝中含有的蛋白酶会分解口腔内蛋白质，引起舌头的不适和辣辣的感觉。 2.过敏反应：部分人对菠萝中的某些成分过敏，食用后会出现舌头发辣、红肿等症状。 3.口腔黏膜受损：本身口腔黏膜有破损或炎症，菠萝的酸性物质刺激会加重不适感。 4.食用方式不当：如食用时未充分咀嚼或食用量过大，也容易导致舌头发辣。 5.菠萝未成熟：未成熟的菠萝中蛋白酶和酸性物质含量较高，更容易引起舌头的不良感受。 如果吃完菠萝舌头发辣的症状持续不缓解或加重，应及时就医。平时食用菠萝时，可先用盐水浸泡，以减少蛋白酶和酸性物质的影响。
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- 王洁 主治医师 口腔组织病理科 中国医科大学附属口腔医院 (三级) 擅长：口腔肿瘤的分子生物学研究
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