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喝生鸡蛋有什么作用？
疾病：食疗提问于 2024-12-09 15:32 -
病情描述：
喝生鸡蛋有什么作用。？ 喝生鸡蛋有什么作用。。
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回答1
喝生鸡蛋一般没有明显的有益作用，反而可能存在一些潜在的健康风险，如感染细菌、影响营养吸收、引发过敏反应、增加消化负担、破坏体内生物素平衡等。 1. 感染细菌：生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，食用后容易引起胃肠道感染，导致腹痛、腹泻、发热等症状。 2. 影响营养吸收：生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，不易被人体消化吸收，煮熟后蛋白质变性，更易被人体利用。 3. 引发过敏反应：部分人对鸡蛋中的蛋白质过敏，喝生鸡蛋会增加过敏的风险。 4. 增加消化负担：生鸡蛋中的抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化，加重肠胃负担。 5. 破坏体内生物素平衡：生鸡蛋中的抗生物素蛋白会与生物素结合，影响生物素的吸收，进而影响身体的正常代谢。 总之，为了身体健康，不建议喝生鸡蛋，应将鸡蛋煮熟后食用，以充分获取其营养，并降低健康风险。
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