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甲鱼死了能否食用
疾病：提问于 2014-01-11 14:17 -
病情描述：
甲鱼死了能否食用
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回答1
甲鱼死了一般不建议食用，可能存在变质、细菌滋生、毒素产生、营养流失、口感变差等情况。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.变质：死后的甲鱼蛋白质易变质，影响食用安全。
2.细菌滋生：会滋生大量有害细菌，引发食物中毒。
3.毒素产生：可能产生组胺等毒素，危害健康。
4.营养流失：死的时间越久，营养成分流失越多。
5.口感变差：肉质不再鲜嫩，影响食用体验。
为了身体健康，应选择新鲜活甲鱼食用。-
- 叶泽兵 主任医师 急诊科 广东省第二人民医院 (三级甲等) 擅长：各种危急重症及心血管疾病的诊治。
- 网友 追问2017-10-07 11:16:14
- 刚买时是活的，回来就死了，这样可以吃吗？
针对上述问题，张俊相 医生建议：
你好，如果这样，是可于食用的，没有多大的问题的。只是需要注意，不能拖延太久的。
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- 张俊相 住院医师 急诊科 广东省第二人民医院 (三级甲等) 擅长：主要从事普外科常见的疾病的诊治...
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