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食用未煮熟的西兰花会中毒吗
疾病：中毒提问于 2024-12-05 11:58 -
病情描述：
西兰花没煮熟吃了会中毒吗
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回答1
一般来说，食用未煮熟的西兰花不太可能中毒，但可能会引起肠胃不适、影响营养吸收等。未煮熟的西兰花可能存在细菌、寄生虫，且其中的某些成分不易消化。 1. 细菌感染：未煮熟的西兰花可能携带细菌，如大肠杆菌等，导致腹泻、腹痛等症状。 2. 寄生虫风险：可能有寄生虫附着，进入人体后引发疾病。 3. 消化问题：其所含的纤维素等成分未充分软化，增加肠胃负担，引起腹胀、消化不良。 4. 营养吸收：部分营养成分未被激活或难以被人体吸收利用。 5. 过敏反应：少数人对西兰花中的某些物质过敏，未熟状态可能加重过敏症状。 总体而言，虽然食用未煮熟的西兰花中毒的可能性较小，但为了减少潜在风险，建议将其煮熟后食用，以保障身体健康。
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- 张克升 医师 呼吸内科 山东省中医院 (三级甲等) 擅长：神经内科，呼吸内科常见疾病的诊断与治疗。
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