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杀灭黄曲霉素需要多高的温度？
疾病：黄曲霉素中毒提问于 2024-09-25 16:39 -
病情描述：
黄曲霉素被杀灭需要多少度的高温
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回答1
黄曲霉素的杀灭需要较高温度，一般要达到 280 摄氏度以上。其杀灭效果受温度、时间、湿度、黄曲霉素含量、物品材质等因素影响。 1.温度：通常 280 摄氏度以上的高温能有效杀灭黄曲霉素，但持续时间也很关键。 2.时间：高温处理时间过短可能无法彻底杀灭，一般需要持续一定时长。 3.湿度：环境湿度高可能影响黄曲霉素的稳定性，从而影响杀灭效果。 4.黄曲霉素含量：含量越高，完全杀灭所需的温度和时间可能越长。 5.物品材质：不同材质对热量的传导和吸收不同，也会影响杀灭效果。 总之，要有效杀灭黄曲霉素，需综合考虑多种因素，确保达到足够的高温和适当的处理时间。
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