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白果炖鸡的做法及孕妇能否食用？
疾病：白果中毒提问于 2024-12-08 14:08 -
病情描述：
白果炖鸡的做法 孕妇可以吃吗?
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回答1
白果炖鸡是一道常见的菜肴，其做法简单，食材包括白果、鸡肉等。但孕妇食用需谨慎，因为白果有一定毒性，可能影响孕妇及胎儿健康。白果炖鸡的营养价值、食用禁忌、孕妇的特殊情况、对胎儿的潜在影响、正确的饮食选择等都需要了解。 1.做法：先准备适量白果和新鲜鸡肉，将鸡肉切块焯水，白果去壳去皮。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒，再放入白果和适量水，炖煮至鸡肉熟透，调味即可。 2.营养价值：鸡肉富含蛋白质、氨基酸等，白果含有多种营养成分，但也含微量有毒物质。 3.食用禁忌：白果不可过量食用，一般成人一天不超过 10 颗。过敏体质者应慎食。 4.孕妇特殊情况：孕妇体质特殊，代谢能力相对较弱，白果的毒性成分可能在体内蓄积。 5.对胎儿潜在影响：可能导致胎儿发育异常，增加流产风险。 6.正确饮食选择：孕妇应优先选择新鲜、天然、无添加的食材，保证营养均衡。 总之，白果炖鸡虽美味，但孕妇食用需谨慎权衡利弊。孕期饮食应注重安全和营养均衡，如有疑问，可咨询医生或专业营养师。
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- 张东升 医师 心血管内科 广州市第一人民医院 (三级甲等) 擅长：临床各科的常见病多发病的诊断、治疗。
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