杏仁具有多种功效,包括止咳平喘、润肠通便、美容养颜、降低胆固醇、抗肿瘤等。 1.止咳平喘:杏仁中含有的苦杏仁苷,在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,从而达到止咳平喘之效。 2.润肠通便:杏仁富含油脂,能润滑肠道,促进肠道蠕动,有助于缓解便秘。 3.美容养颜:杏仁含有丰富的维生素 E 和不饱和脂肪酸,能够抗氧化,减少自由基对皮肤的伤害,使皮肤光滑有弹性。 4.降低胆固醇:杏仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。 5.抗肿瘤:一些研究表明,杏仁中的某些成分可能具有抑制肿瘤细胞生长的作用。 总之,杏仁虽有诸多功效,但食用时也需适量,尤其是苦杏仁,过量食用可能会导致中毒。如有身体不适,应及时就医。
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张华 主任医师 广州市中医医院
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