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黄曲霉素被杀灭需要多少度的高温
疾病：黄曲霉素中毒提问于 2013-12-27 19:00 -
病情描述：
黄曲霉素被杀灭需要多少度的高温
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回答1
黄曲霉素没有杀死只说，只能尽量防止其产生，黄曲霉素是由黄曲霉菌所产生的毒素的总称。它的毒性大，致癌力强，对人体危害极大。黄曲霉素可以污染花生、玉米、甘薯等各类植物性食品。气温在摄氏30度左右，相对湿度为85%的环境中，黄曲霉素产毒量最高。为了防止食品霉变，一定要将食品干燥或低温下收藏。
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