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没有冰箱，鱼用清水能否保鲜？
疾病：电冰箱食物中毒提问于 2024-09-23 11:31 -
病情描述：
没有冰箱，鱼能否用清水保鲜？
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回答1
没有冰箱时，鱼用清水保鲜效果不佳。这涉及鱼的新鲜度、细菌繁殖、水温、水质、保鲜时间等因素。 1. 鱼的新鲜度：新鲜的鱼自身携带的细菌相对较少，变质速度稍慢，但清水仍难以有效保鲜。 2. 细菌繁殖：在常温环境中，细菌繁殖迅速，清水无法抑制细菌滋生，反而可能加速变质。 3. 水温：水温较高会加快鱼的变质，而常温清水难以控制水温。 4. 水质：普通清水并非无菌，可能含有杂质和微生物，影响鱼的保鲜。 5. 保鲜时间：即使在最理想的条件下，用清水保鲜鱼也难以超过一天。 总之，没有冰箱时，清水不能很好地保鲜鱼，建议尽快食用，以保证食品安全和口感。
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- 史艺红 主治医师 妇科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：妇科常见病的诊断与治疗。
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