榴莲可以放入冰箱保存,但要注意一些要点,如包装、温度控制、保存时间、食用安全、与其他食物隔离等。 1. 包装:榴莲放入冰箱前应用保鲜膜或保鲜袋密封包装,防止气味散发和交叉污染。 2. 温度控制:冰箱冷藏室温度一般控制在 2 - 8 摄氏度为宜,过低或过高都可能影响榴莲的品质。 3. 保存时间:未开封的榴莲可在冰箱中保存 3 - 5 天,开封后的榴莲建议在 1 - 2 天内食用完毕。 4. 食用安全:从冰箱取出榴莲后,应等待其恢复常温再食用,以免引起肠胃不适。 5. 与其他食物隔离:榴莲气味强烈,应与其他食物分开存放,避免影响其他食物的味道。 总之,榴莲可以放冰箱,但要做好包装、控制温度和时间,并注意食用安全和与其他食物的隔离,这样才能较好地保持榴莲的口感和品质。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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