紫薯不是转基因食品。紫薯呈现紫色是因为其含有丰富的花青素,这是一种天然的抗氧化剂。紫薯的品种是通过传统的育种方法培育出来的,而非转基因技术。其营养价值高,富含膳食纤维、维生素、矿物质等。 1. 花青素:紫薯中的花青素赋予其独特的颜色,具有抗氧化、抗炎等作用。 2. 传统育种:是通过对紫薯品种的筛选、杂交等方式培育,遵循自然规律。 3. 营养成分:富含维生素 C、维生素 B 族、钾、铁、镁等矿物质。 4. 膳食纤维:有助于促进肠道蠕动,预防便秘。 5. 食用益处:对心血管健康有益,能降低胆固醇,增强免疫力。 总之,紫薯是一种天然、营养丰富的食物,可以放心食用。它在为人体提供多种营养的同时,还对健康有诸多好处。
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张滨 主任医师 中山大学附属第六医院
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