海苔的营养非常高,因为它长在海边的岩石上,充分的吸取了大海里的精华,蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富,其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质,更不错的是海苔里的脂肪还很少,多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。 干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次最好不要超过1两。
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