主料: 豆浆 1000克 辅料: 榨菜 30克 山药 50克 油条 40克 芹菜 30克 芝麻 10克 紫菜(干) 10克 调料: 植物油 10克 酱油 5克 白醋 5克 辣椒油 5克 各适量 豆浆山药汤的做法:
1. 将山药去皮洗净切块;
2. 榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末;
3. 油条切小段;
4. 芝麻磨碎;
5. 将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内;
6. 炒锅注油烧热,下入榨菜末炒香,倒入豆浆烧开,放入山药丁煮熟,倒入大汤碗内即可。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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