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面的酸碱性如何判断？
疾病：碱中毒提问于 2013-12-09 10:38 -
病情描述：
面的酸碱性如何判断？
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回答1
面的酸碱性受多种因素影响，包括食材、制作工艺、添加剂、消化过程、环境等。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.食材：使用的面粉种类及其他配料的酸碱性会影响面的性质。
2.制作工艺：不同的加工方式可能改变面的酸碱平衡。
3.添加剂：如碱水的添加会使面呈碱性。
4.消化过程：在人体内消化吸收时的化学反应也有作用。
5.环境：存放的环境温度、湿度等可能产生细微影响。
综合多种因素来判断面的酸碱性，不能简单一概而论。-
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