面的酸碱性受多种因素影响,包括食材、制作工艺、添加剂、消化过程、环境等。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。
1.食材:使用的面粉种类及其他配料的酸碱性会影响面的性质。
2.制作工艺:不同的加工方式可能改变面的酸碱平衡。
3.添加剂:如碱水的添加会使面呈碱性。
4.消化过程:在人体内消化吸收时的化学反应也有作用。
5.环境:存放的环境温度、湿度等可能产生细微影响。
综合多种因素来判断面的酸碱性,不能简单一概而论。
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