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专家解析：吃虾线是否会导致食物中毒
疾病：食物中毒提问于 2013-11-28 22:25 -
病情描述：
专家解析：吃虾线是否会导致食物中毒
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回答1
你好，首先，虾线是虾背部的一条黑线，其实是虾的消化道，里面含有虾体内的脏东西。那么，吃虾线会中毒这种说法其实并没有证据支撑，目前没有临床数据表明虾线内的微生物及代谢物会导致中毒。但是有些人吃虾线食物中毒，主要有两个原因：
1、过敏；
2、水污染，可能导致寄生虫，并且过多食用会导致蛋白质和嘌呤过多的问题，都容易引起食物中毒。虽然吃虾线不会引起食物中毒，但当前环境下，为了食品安全，最好还是去除虾线后再食用虾。-
- 马丛丛 主治医师 血液内科 聊城市人民医院 (三级甲等) 擅长：对于血液系统常见疾病的诊断及治疗有了一定...
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回答2
在虾线等海鲜内脏里的微生物、污染物等会对人体造成多大的危害。但是为什么会导致有人出现上吐下泻等食物中毒的症状呢？
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- 张风忠 护师 手术室 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：普外科疾病
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