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请问：花生含蛋白质丰富吗？
疾病：提问于 2013-11-21 18:22 -
病情描述：
请问：花生含蛋白质丰富吗？
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回答1
你好，花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%~36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生的营养价值高于粮食类，甚至能和肉类、鸡蛋、牛奶等一些动物性食品相比较。经常食用花生能够起到延年益寿的作用。花生含有丰富的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸的含量很高，
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