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食用苦丝瓜是否会中毒及损伤肠胃？
疾病：中毒提问于 2024-11-28 15:26 -
病情描述：
吃了苦丝瓜会中毒吗，对肠胃会造成伤害吗，
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回答1
食用苦丝瓜有可能会中毒，并对肠胃造成伤害。这主要取决于丝瓜的苦味程度、食用量、个人体质、烹饪方式以及丝瓜中所含的有毒物质等。 1. 苦味程度：苦味较重的丝瓜，其含有的葫芦素等有毒物质可能较多，中毒和肠胃损伤的风险较大。 2. 食用量：少量食用苦丝瓜可能症状较轻，大量食用则可能引发严重反应。 3. 个人体质：有些人对毒素较为敏感，即使少量食用也可能出现明显不适。 4. 烹饪方式：不当的烹饪方法可能无法去除有毒物质，增加中毒风险。 5. 有毒物质：丝瓜中的葫芦素会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。 总之，为了避免食用苦丝瓜带来的风险，在食用丝瓜时应注意其味道，一旦发现有苦味应避免食用。若不慎食用后出现不适，应及时就医。
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- 张风忠 护师 手术室 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：普外科疾病
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