甘蔗皮下出现红色纹状丝通常是不正常的,不建议食用。这可能是甘蔗变质、受到霉菌感染、发生氧化反应、遭受病虫害或存储不当等原因导致的。 1.变质:甘蔗存放时间过长或环境不佳,内部结构发生变化,产生红色纹状丝,食用可能引起食物中毒。 2.霉菌感染:被霉菌侵袭,如节菱孢霉菌,会产生毒素,损害人体健康。 3.氧化反应:甘蔗暴露在空气中时间长,可能氧化变色,但这种情况相对较少。 4.病虫害:甘蔗在生长过程中受到病虫害侵害,影响其品质和安全性。 5.存储不当:温度、湿度不合适,容易使甘蔗出现异常。 总之,为了身体健康,当发现甘蔗皮下有红色纹状丝时,应避免食用。
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范瑞强 主任医师 广东省中医院
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