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吃青菜为何会农药中毒及城市人预防方法
疾病：农药中毒提问于 2024-12-04 10:21 -
病情描述：
柯大夫：
听说有些人吃青菜也会农药中毒，心中甚是惧怕，这到底是怎么一回事？作为城市人怎样预防？
广东陈×
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回答1
吃青菜导致农药中毒，可能是农药残留超标、清洗不彻底、烹饪不当、误食刚喷药的青菜、长期累积摄入等原因造成。城市人可通过正确挑选、仔细清洗、合理烹饪、选择正规渠道购买、了解相关知识等来预防。 1. 农药残留超标：部分青菜种植过程中使用农药过量，残留量超出安全标准。 2. 清洗不彻底：简单冲洗无法有效去除残留农药。 3. 烹饪不当：未煮熟煮透，残留农药未被破坏。 4. 误食刚喷药的青菜：未遵循安全间隔期采摘食用。 5. 长期累积摄入：少量多次摄入残留农药，也可能引发中毒。 总之，城市人要重视青菜的安全问题，多了解相关知识，采取有效措施预防农药中毒，保障自身健康。
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